Recept dana: Mafini sa malinama i belom čokoladom će se svideti svima koji ih probaju

Leto je pravo vreme za osvežavajuće poslastice koje ne zahtevaju mnogo vremena u kuhinji, ali pružaju bogat ukus i zadovoljstvo. Mafini sa malinama i belom čokoladom upravo su takav desert – jednostavan, brz, a prepun ukusa koji savršeno spaja voćnu kiselkastost i nežnu, kremastu slatkoću.

Maline donose prirodnu svežinu i aromu, dok bela čokolada dodaje notu raskoši i čini svaki zalogaj mekanim i bogatim. Pritom, mafini su odličan izbor i zato što se lako prave, ne zahtevaju mikser, niti komplikovane sastojke, a rezultat je uvek ukusan i vizuelno privlačan. Možete koristiti i zamrznute maline, što ih čini dostupnim tokom cele godine.

Pexels

Vreme pripreme:

• 40 minuta

Sastojci:

• 2 jaja
• 100 g šećera
• 1 kesica vanilin šećera
• 100 ml jogurta
• 100 ml ulja
• 200 g brašna
• 1/2 kesice praška za pecivo
• 100 g bele čokolade (seckane na komadiće)
• 150 g svežih ili zamrznutih malina
• prstohvat soli
• prašak za pecivo (po želji)

Pixabay

Priprema:

1. U velikoj posudi umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smesa ne postane penasta. Zatim dodajte jogurt i ulje, pa nastavite s mućenjem dok se sve lepo ne sjedini. U drugoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli, pa dodajte suve sastojke u smesu sa jajima i lagano izmešajte varjačom ili špatulom, bez preteranog mućenja.

2. Dodajte seckanu belu čokoladu i pažljivo umešajte maline (ako su zamrznute, ne morate ih prethodno odmrzavati – samo ih uvaljajte u malo brašna da ne potonu). Lagano promešajte da se ravnomerno rasporede, pazeći da maline ne ispuste previše soka.

Printscreen/YouTube

3. Pripremite kalup za mafine i obložite ga papirnim korpicama, pa napunite svaku do dve trećine smese. Stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180°C i pecite 20–25 minuta, dok mafini ne porumene i čačkalica ubodena u sredinu ne izađe suva.

4. Kada su pečeni, ostavite mafine da se prohlade u kalupu 5 minuta. Po želji ih pospite šećerom u prahu pre serviranja.

Bon appetit!

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi