Recept dana: Zdravi mafini sa borovnicama - slatko zadovoljstvo bez šećera, spremno je za samo pola sata
Lagani, osvežavajući i idealan izbor u svako doba dana
Ako tražite brz, ukusan i zdrav doručak ili užinu, ovi zdravi mafini sa borovnicama su savršen izbor.
Sočni iznutra, sa osvežavajućim ukusom borovnica i blagom slatkoćom prirodnih zaslađivača, ovi mafini su dokaz da zdravija varijanta omiljenih poslastica može biti jednako ukusna - ako ne i bolja.
Ono što ih izdvaja jeste kombinacija hranljivih sastojaka - integralno brašno i ovsene pahuljice pružaju vlakna i energiju koja traje, dok grčki jogurt daje mekoću i proteine.
Zamena za beli šećer je med ili javorov sirup, a kokosovo ulje dodaje suptilnu aromu i dobru dozu zdravih masti.
Pročitajte još:
Ovi mafini su savršeni za doručak, užinu ili čak kao slatki zalogaj uz kafu. Spremni su za manje od pola sata i mogu se čuvati nekoliko dana, a lako ih možete i zamrznuti za kasnije.
Freepik
Vreme pripreme:
- 30 minuta
Sastojci:
(mera šolja 250 ml)
- 1 šolja integralnog brašna
- ½ šolje ovsenih pahuljica
- 1 kašičica praška za pecivo
- ½ kašičice sode bikarbone
- Prstohvat soli
- 1 kašičica cimeta (opciono, ali preporučeno)
- 2 jaja
- pola šolje meda ili javorovog sirupa
- pola šolje grčkog jogurta
- 1/4 šolje kokosovog ili maslinovog ulja
- 1 kašičica arome vanile
- pola šolje mleka (biljno ili obično)
- 1 šolja svežih ili smrznutih borovnica
Pexels
Priprema:
1. Zagrejte rernu na 180 stepeni i obložite kalup za mafine papirnim korpicama ili ga premažite sa malo ulja.
2. U velikoj činiji pomešaj integralno brašno, ovsene pahuljice, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, so i cimet.
3. U drugoj činiji umutite jaja, med (ili javorov sirup), jogurt, kokosovo ulje, vanilu i mleko. Sve dobro sjedinite.
4. Polako dodajte mokre sastojke u suve i mešajte lagano dok se ne sjedine (nemojte previše mešati da mafini ostanu mekani).
5. Pažljivo umešajte borovnice u smesu, vodeći računa da ih ne zgnječite.
6. Napunite svaku korpicu u kalupu do 3/4 zapremine.
7. Pecite u zagrejanoj rerni oko 18-22 minuta, dok ne dobiju lepu zlatno-smeđu boju i čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe suva.
8. Pustite mafine da se malo prohlade u kalupu, zatim ih prebacite na rešetku da se potpuno ohlade.
Bon appetit!
BONUS VIDEO:
Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi
Komentari