Recept dana: Rolat od mlevenog mesa ušuškan u hrskavu slaninicu, sočan i neodoljiv, prava gastro senzacija

U svetu ukusnih jela, rolat od mlevene junetine obmotan mirisnom slaninom predstavlja pravu poslasticu za sve ljubitelje mesa. Ovaj izvanredni spoj sočnog mesa i hrskave slanine stvara ukusnu harmoniju koja će zavesti vaše nepce.

Sa svojom primamljivom kombinacijom tekstura i aromatičnih sastojaka, ovaj rolat obećava nezaboravno kulinarsko iskustvo. Bez obzira na to da li ga poslužujete na porodičnoj večeri ili ga pripremate za poseban događaj, ovaj rolat će sigurno oduševiti vaše goste.

Profimedia

Juneće meso doprinosi nežnoj teksturi, dok slanina dodaje bogat ukus i hrskavost. Pri svakom sečenju otkrivaju se slojevi savršenstva, a miris mlevene junetine i hrskave slanine širi se prostorijom.

Prepustite se čarima kulinarske magije i otkrijte zašto je ovaj rolat postao omiljeni izbor mnogih gurmana širom sveta. Vaša kulinarska avantura tek počinje, a rolat od mlevene junetine obmotan slaninom je pravi putokaz ka vrhunskom gastronomskom zadovoljstvu.

Vreme pripreme:

• 80 minuta

Sastojci:

• 900 g mlevene govedine
• 1 veliki crni luk
• 1 zelena paprika
• 2 čena belog luka
• 1 kašika vuster sosa
• 2 velika jaja
• 45 g zobenih pahuljica (može i ovsene)
• so, biber
• 10-12 slanine u trakama

Za premaz:

• 70 ml kečapa
• 2 kašike smeđeg šećera
• 1 kašičica začinske paprike

Priprema:

1. Tepsiju obložite trakama slanine tako da se malo preklapaju.

2. U činiji pomešajte meso, sitno seckani crni luk, papriku, beli luk, vuster sos, jaja, ovsene pahuljice, so i biber. Ako su pahuljice krupne, usitnite ih u blenderu ili mlinu za kafu.

3. U činijici pomešajte kečap, smeđi šećer i začinsku papriku.

4. Slaninu u kalupu premažite sa dve kašike smese sa kečapom, pa smesu s mesom utisnite u kalup da se napuni i lepo povravnajte.

5. Presavijte slaninu koja visi preko vrha kalupa.

6.Izvrnite tepsiju s mesom na pleh obložen pek-papirom.

7. Proverite da li je meso lepo upakovano u slaninu.

8. Pecite u rerni 50 minuta na 175 °C. 

9. Izvadite ga, prekrijte preostalom mešavinom kečapa i vratite u rernu na još 20 minuta.

10. Pre sečenja ostavite da odstoji 10 minuta.

Bon appetit!

Bonus video:

Pratite sve vesti iz Srbije i sveta na našem Telegram kanalu.

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi