Kečap je jedan od omiljenih sosova, ali da li ste znali i da je postan? Domaći je najzdraviji, a ovo je recept za najukusniji (VIDEO)

Kečap je jedan od omiljenih sosova mnogih, a može se koristiti uz razna jela, paste, pice, ostala testa, kao i sendviče. O pomfritu i ostalim vrstama pečenog i prženog krompira i da ne govorimo.

I mlađi i stariji ga obožavaju, a često ne mogu ni da zamisle određeno jelo bez njega. Kečap se sastoji od koncentrata paradajza, alkoholnog sirćeta, šećera i soli, a dodaju se i razni začini i ekstrakti biljaka.

Verovali ili ne, ali on pripada grupi zdrave hrane jer sadrži velike količine likopena - biljnog pigmenta koji povrću daje crvenu boju i snažan je antioksidans.

Kupovni kečap je izuzetno ukusan, ali domaći može da bude mnogo ukusniji i što je najvažnije - zdraviji, a prvi recept za ovaj sos se pojavio davne 1812. godine.

Takođe, ono što mnogi ne znaju jeste da je kečap postan, tako da možete bez problema da ga jedete i tokom trajanja posta.

Poznata kuvarica Jana je na svom "Jutjub" kanalu podelila recept za pravi domaći kečap koji, moramo priznati, čak i na pogled preukusno izgleda.

Pixabay

Sastojci:

- 1,2 kg seckanog pelata
- 1/3 šolje braon šećera 
- 1/2 crnog luka
- 2 čena belog luka
- 2 pečene crvene paprike
- 120 ml crvenog sirćeta
- 60 ml balzamika 
- prstohvat cimeta 

Pixabay

Priprema:

Šećer istopite, pa zatim u njega dodajte seckani crni luk. Pred kraj dinstanja, dodajte u njega i seckani beli luk, a zatim sipajte sirće, kao i balzamiko. Nakon toga, dodajte cimet i po želji malo tucane paprike i sve dobro promešajte. Isecite pečene paprike, izvadite koštice, a zatim ih dodajte u smesu i sve ponovo promešajte. Sipajte paradajz pelat i dodajte kašičicu šećera i usitnite štapnim mikserom. Kada se sve bude skuvalo, procedite smesu i sipajte kečap u teglu koju ste prethodno sterilisali.

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi