Recept dana: Tiramisu s jagodama Rudolfa van Vina priziva sunce

Iako ne deluje tako, oko nas je proleće, a proleće uvek miriše na jagode – crvene, sočne, zdrave, domaće, predivne. A jagode u maskarponeu su već put u samo središte života prožetog hedonizmom.

Sastojci:

• 250 g maskarponea
• 1 pakovanje piškota
• 1 kutija jagoda
• 3 jajeta
• 120 g šećera
• 200 ml soka od narandže

Za ukrašavanje

• 2 kašike suvih jagoda, sušenih na hladnom vazduhu
• nekoliko listova mente
• 2 kašike šećera
• 8 jagoda s dugim stabljikama

Priprema

1. Izvadite maskarpone iz frižidera pola sata ranije kako bi dostigao sobnu temperaturu. Tako će ga biti lakše mutiti i smesa neće biti gromuljičava.

2. Razdvojite jaja. Staviti žumanca u jednu činiju i belanca u drugu. Važno je da nema tragova žumanaca u belancima jer se onda belanca neće moći umutiti. Prvo mutite belanca i polovinu šećera dok ne dobijete meku penu.

3. Pomešajte žumanca sa ostatkom šećera. Umešati maskarpone u žumanca. Zatim špatulom dodajte belanca. Ne mešajte duže nego što je potrebno kako bi smesa ostala što vazdušastija.

4. Skinite stabljike s jagoda i prepolovite ih. Izlomite piškote na komadiće i umočite jednu po jednu u sok od narandže i zatim ih stavljajte na dno čaša. Ako se potopi više piškota u sok odjednom, natopiće se prebrzo i počeće da se raspadaju.

5. Premažite polovinu maskarponea preko piškota. Složite sloj jagoda preko i zatim razmažite ostatak maskarponea. Ostaviti tiramisu da odstoji u frižideru najmanje 2 sata.

6. Fino izblendirajte jagode u multipraktiku, iseckajte mentu i samelljite šećer u multipraktiku. Pospite tiramisu mešavinom jagoda i šećera s mentom. Ukrasite jagodama.

Bon appetit!

možete da pripremite i

Recept dana: Makaronsi su najpopularniji kolači današnjice, proverite zašto

Recept dana: Starinska lenja pita s jabukama, posle koje ne morate baš ništa

Pratite sve vesti iz Srbije i sveta na našem Telegram kanalu.

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi