Recept dana: Semifredo s nugat kremom ovoga leta opasno konkuriše sladoledu (VIDEO)

Semifredo ili semifreddo je italijanska vrsta smrznute poslastice. Glavni sastojci su žumanca, šećer i pavlaka. Ima teksturu smrznutog musa. Španski pandan takve poslastice naziva se semifrio.

Nastala je otprilike u 19. veku, ali popularnost je stekla tek početkom 20. veka.

Semifredo najviše podseća na sladoled, pa je odlična letnja poslastica koja se vrlo jednostavno pravi.

Uz malo mašte možete osmisliti bezbroj kombinacija kao dodatak za krem. Recimo, možete ubaciti bobičasto voće, bademe, pistaći, pečeni lešnik, breskve, limun, nutelu, plazma keks… šta god volite.

Sastojci:

• 3 žumanceta
• 1 celo jaje
• 100 g šećera
• 500 ml slatke pavlake
•  250-300 g eurokrema

Priprema

1. U šerpu sipajte oko dva centimetra vode i stavite je da se zagreva. U drugu posudu stavite jaje, žumanca i šećer, pa sve stavite na šerpu kako biste kuvali fil na pari. Od momenta kada voda provri mešati jaja sa šećerom 10 minuta.

2. Zasebno umutite slatku pavlaku da dobijete šlag. Sklonite žuti fil sa vatre i odmah sipajte u slatku pavlaku i izmešajte.

3. Pleh za hleb obložite papirom za pečenje. Stavite pola dobijene mase, poravnajte malo, pa sipajte po sredini omekšali krem.

4. Premazažite preko ostatak mase i poravnajte. Zatim špatulom malo prošarajte kroz kalup kako bi se sve malo pomešalo sa kremom. Opet poravnajte gornju površinu i stavite da se hladi, najmanje četiri sata u zamrzivač. Posle samo okrenite na tacnu, a može i da ostane u kalupu.
Ukrasite po želji.

Bon appetit!

možete da pripremite i ovo

Recept dana: Tiramisu

Recept dana: Ledeni vetar s jagodama, klasik koji miriše na proleće

Recept dana: Tres leches, lagani sunđerasti kolač potopljen u mleku

Pratite sve vesti iz Srbije i sveta na našem Telegram kanalu.

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi