Recept dana: Grčka uskršnja pletenica, hleb koji krasi svečanu trpezu za najradosniji hrišćanski praznik (VIDEO)
Predivan i veoma ukusan
Iz grčke kuhinje stiže fantastičan recept za uskršnji hleb. Pletenice toliko mekane i ukusne da ćete ih praviti svaki put. Mahlep i mastika daju poseban ukus ovom testu, ali ako ne možete da pronađete ove začine, onda ne morate da ih stavljate.
Sastojci:
- 4 šolje brašna
- 1,5 kašičica suvog kvasca
- 180 ml toplog mleka
- 125 ml tople vode
- 3 jajeta
- 1/3 šolje rastopljenog putera
- 3/4 šolje šećera
- 1 kašičica mlevenog anisa
- 1 kašičica mahlepa
- 1/2 kašičice mlevene mastike
- rendana korica 1 limuna
- rendana korica 1 pomorandže
- 1 kašičica soli
Za premazivanje
- 1 jaje
- malo vode
Priprema
1. Pomešajte brašno (ne svu količinu) i kvasac. U drugoj posudi pomešajte vodu, mleko, jaja, šećer, začine, izrendanu koricu limuna i pomorandže i rastopljeni puter. Dodajte smesu sa jajima u brašno i mutite na slaboj brzini, lagano dok testo ne postane lepljivo oko pet minuta. So dodajte na kraju. Ako je potrebno dodajte još malo brašna.
2. Stavite testo na dobro pobrašnjenu površinu i mesite, po potrebi dodajte još malo brašna. Testo treba da bude glatko i elastično, ali blago lepljivo na dodir. Pokrijte testo i ostavite da odmori dva sata ili dok se ne udvostruči.
3. Prebacite testo na radnu površinu, oblikujte rukama pravougaonik i isecite na tri dela. Svaki taj deo isecite na još tri dela. Od ta tri dela upletite pletenicu i tako napravite tri pletenice. Prebacite na pleh obložen pek-papirom. Pokrijte pletenice i ostavite da odmore na toplom mestu 50-60 minuta.
4. Premažite umućenim jajetom sa malo vode i pecite na srednjoj rešetki u zagrejanoj rerni na 165 stepeni sa ventilatorom nekih 30 minuta ili dok ne dobiju boju.
Bon appetit!
možete da pripremite i ovo
Pratite sve vesti iz Srbije i sveta na našem Telegram kanalu.
Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi
Komentari