Kakva jaja da ne kupite, koliko da ih kuvate i kako da ih ofarbate na pari (VIDEO)

28.04.2021

13:50

0

Autor: Z. A.

Obavezno ih pre kuvanja operite mlakom vodom

Printscreen: YouTube/ Serpica Recepti

Budući da je danas Stasna sreda, to znači da je za dva dana Veliki petak i da trebalo bi da privedete kraju pripreme za farbanje jaja! Mnogo je tehnika za ukrašavanje jaja, mi smo vam neke preporučili, pisali o tome kako da ih kuvate da vam ne puknu, a imamo još nekoliko važnih smernica i saveta, kao i jednu prostu tehniku za najšarenija jaja.

Osim estetske strane jaja, važno je da vodimo računa i o zdravlju.Kako uskršnja jaja uglavnom dugo stoje – prvo od petka do nedelje, a zatim na stolu dok se ne pojedu (bar dva-tri dana), prenosimo vam nekoliko najvažnijih saveta za kupovinu:

* Kupujte nešotećena

* Kupujte čista jaja sa ostacima izmeta i perja

* Prikuvanju jaja, najbolje ih je kuvati 12 minuta od trenutka vrenja

* Ako ne farbate jaja prirodno, odnosno pomoću namirnica jakih boja, kad kupujete boje u kesicama, uzimajte one koje su označene kao prehrambene boje

* Sirova jaja su potencijalan izvor salmonele, pa se savetuje da ih pre kuvanja i ukrašavanja operete mlakom vodom

* Ofarbajte onoliko jaja koliko ste sigurni da ćete pojesti jer je veliki greh bacati hranu, a naročito vaskršnja jaja

* Jaja koja su ofarbana, neoljuštena i bez oštećene ljuske, a stoje nekoliko sati na sobnoj temperaturi ili su nekoliko puta vađena iz frižidera trebalo bi da pojedete u roku od jednog do dva dana.

Farbanje jaja na pari

Jedna od metoda koja nije ni zahtevna ni skupa jeste farbanje jaja na pari!

Ideju prenosimo sa portala serpica.net, a ceo postupak korak po korak izvodi se na sledeći način:

Jaja obarite dan ranije, ili rano ujutro, ako planirate da ih farbate predveče. Kuvajte jaja četiri-pet minuta, ne moraju da budu potpuno kuvana jer će se kasnije svakako kuvati na pari.

Kada jaja budu dobro ohlađena, uzmite kesice s bojom, najbolje zelenu, plavu, crvenu i ljubičastu, jer se najbolje vide i daju najlepše šare.

Jaja poprskajte sirćetom (možete i da ih umočite cela u sirće), pa poređajte u metalnu cediljku. Veću šerpu napunite vodom, toliko da vam voda ne ulazi u cediljku. Postavite cediljku u šerpu i stavite da se lagano zagreva na šporetu.

Dok se zagreva, otvorite kesice sa željenim bojama i poprskati jaja jednom po jednom bojom. Na ovaj način možete da farbate i jednobojna jaja.

Vodite računa da nanesete boje dok jaja još nisu vruća jer će prah sa bojom samo skliznuti. Takođe, ako primetite da je para potpuno osušila jaja, još malo ih isprskajte sirćetom jer suvo jaje slabo prima boju.

Kad ste sipali sve boje, opet poprskajte jaja sirćetom kako bi boja počela da se razliva, ali ne smete da preterujete jer previše sirćeta može bukvalno da opere boju.

Stavite poklopac i para će za 15-20 minuta učiniti svoje i razliti boju po celim jajima!

Ako su vam negde ostale grudvice od boja, i to ćete rešiti sirćetom tasko što ga poprskate.

Kad su se jaja išarala, sklonite ih sa vatre i isperite pod mlazom vode.

Ostavite da se osuše i dobićete prelepa, šarena jaja!

Jaja prebrišite vatom umočenom u ulje kako bi dobila sjaj.

Instalirajte našu IOS ili Android aplikaciju – 24sedam.rs

možda će vas i ovo zanimati

Komentari (0)

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.

Pre slanja komentara, molimo vas da se upoznate sa pravilima komentarisanja i uslovima korišćenja sajta.

Povezane vesti