Recept dana: Vazdušaste i mekane mekike koje svima uspevaju

19.04.2021

06:08 >> 18:25

0

Miris koji vraća u detinjstvo

Recept dana: Vazdušaste i mekane mekike koje svima uspevaju
Copyright Printscreen/Youtube

Ovo je definitivno jedno od onih jela koje seća na detinjstvo. Ništa lepše nego kada se kroz kuhinju širi miris vrućih mekika. A mi imamo recept za mekike koje svima uspevaju bez greške.

Možete da ih mažete čime god želite, a ono što sigurno znamo je da ćete brzo da ih smažete.

Sastojci:

  • 1/2 l mlake vode
  • 700 g mekog brašna
  • 1/2 kocke kvasca
  • 1 kafena kašičica šećera
  • 5 kašika ulja za testo
  • 1,5 kafena kašičica soli
  • ulje za prženje (duboko prženje)

Način pripreme:

U vanglu stavite kvasac, mlaku vodu, ulje i šećer. Malo izmešajte rukom, pa dodajte brašna ali ne celu količinu, nego malo više od polovine. Potom dodajte so i to ne direktno u kvasac jer će slabije narasti.

Umesite glatko testo. Pobrašnjavite malo ruke i testo. Mesite blago i površno, tek da se formira mekana lopta od testa. Ako se baš lepi za ruke, dodajte još malo brašna i blago mesite.

Ostavite testo da nadođe nekih 15-ak minuta. Pobrašnjavite radnu površinu, pa naraslo testo blago premesite sa malo brašna. Istresite na sto, malo oblikujte testo u loptu i onda razvaljajte oklagijom. Ne treba da bude previše tanko. Ne pritiskajte jako oklagijom da se rupice u testu ne slepe i ne izađe vazduh. Od testa isecite mekike veličine i oblika po želji i ostavite ih oko 10 minuta. Testo ćete lakše seći ako povremeno na nož nanesete brašno.

Zagrejte ulje, vrhove prstiju svaki put umočite u brašno da vam se mekike ne zalepe. Bitno je da ih uzimate veoma blago, ne pritiskajući da se ne spljošte i ne nestanu rupice iz njih. Spuštajte ih u vrelo ulje, gornja strana ide prvo dole. Kada dobro porumeni, okrenite drugu stranu da porumeni.

Kada su pržene, vadite ih na kuhinjski ubrus da se ocede.

Mnogi ih najviše vole uz sir ili kajmak, pa ih zaliju jogurtom, mada nećete pogrešiti ni sa slatkim nadevima.

Bon appetit!

pročitajte još

 

Pratite sve vesti iz Srbije i sveta na našem Telegram kanalu.

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi

Najčitanije Vesti

Ostale vesti iz rubrike