Recept dana: Srpska sarma - najukusnije zimsko jelo, zgodno i za porodični ručak, ali i za slavsku trpezu (VIDEO)

Maltene da ne postoji osoba koja može da odoli dobroj domaćoj sarmi. Za ovo preukusno jelo od mlevenog mesa i kiselog kupusa postoji više recepata, ali će vas ovaj, sigurni smo, oduševiti.

Fil se ne priprema onako kako ste navikli, ali je i ovaj, verujte nam na reč, preukusan. Pogotovo jer mu pržena slanina daje poseban šmek.

Pomešajte sve sastojke, prema uputstvima, i dobićete idealno slavsko ili porodično jelo.

Vreme pripreme:

• 180 minuta

Sastojci:

• 2,5 kg  kiselog kupusa 
• 500 g svinjskog mlevenog mesa
• 500 g junećeg  mlevenog mesa
• 2 glavice crnog luka
• 4 čena belog luka
• 250 g pirinča
• 300 g svinjskih sušenih rebara 
• 50 g slanine
• 50 g sremske kobasice
• lovorov list
• jaje
• 2 kašičice soli
• 2 kašičice bibera
• 3 kašičice biljnog začina
• 2 kašičice mlevene paprike
• voda

Profimedia

Za zapršku

• 20 g masti
• kašika brašna
• 2 kašike mlevene paprike

Profimedia

Priprema:

Listove kupusa odvojite i potopite ih malo u vodi, a četvrtinu glavice kiselog kupusa iseckajte na kockice. Nekoliko listova kupusa stavite na dno šerpe u kojoj ćete kuvati sarmu, a preko stavite malo kockica kupusa, seckanu kobasicu i suva rebra. Propržite crni i beli luk, kao i seckanu slaninu, pa tu smesu istresite u činiju i u nju dodajte mleveno meso (obe vrste), pirinač, jaje i začine, pa sve dobro promešajte rukama. Sarme uvijajte a zatim ih ređajte u šerpu. Između njih stavljajte suva rebra, kobasice i seckani kupus. Ubacite na kraju lovorov list, prekrijte sarme listovima kupusa, šerpu nalijte vodom i kuvajte. Sarmu prekrijte tanjirom i kuvajte je tri sata na laganoj vatri. Toplu vodu dolivajte po potrebi, a 15 minuta pred kraj dodajte i zapršku.

Bon appetit!

BONUS VIDEO:

Pratite sve vesti iz Srbije i sveta na našem Telegram kanalu.

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi