Bundeva je prava jesenja riznica zdravlja: Evo zašto treba da je uključite u ishranu

Bundeva je jedna od namirnica koje se tokom jeseni često nađu na trpezi, a osim što je ukusna, veoma je bogata korisnim hranljivim materijama. Sadrži dosta vode, vitamine, minerale, vlakna i beta-karoten, zbog čega može biti dobar dodatak raznovrsnoj ishrani.

Bogata vitaminima i beta-karotenom

Narandžasta boja bundeve potiče od beta-karotena, antioksidansa koji se u organizmu pretvara u vitamin A. Bundeva sadrži i vitamin C, vitamine B grupe, folate, kao i minerale poput kalijuma, kalcijuma, gvožđa i fosfora.

Pexels

Zbog visokog sadržaja vode i vlakana može doprineti normalnom varenju, dok se zahvaljujući malom broju kalorija često uključuje i u jelovnike osoba koje žele da kontrolišu telesnu težinu.

Ne bacajte semenke bundeve

Semenke su takođe veoma hranljive. Sadrže magnezijum, cink, gvožđe, mangan, kalijum i selen, kao i proteine, zdrave masti i vitamine B i E grupe.

Mogu se jesti pečene, dodavati salatama, supama ili drugim jelima. Ipak, pošto su kaloričnije od samog mesa bundeve, najbolje je voditi računa o količini.

Bundeva je odličan deo jesenjeg jelovnika

Bundeva sadrži oko 90 odsto vode, pa je lagana namirnica koja može doprineti osećaju sitosti kada se pripremi na odgovarajući način. Vlakna iz bundeve takođe mogu biti korisna za normalno funkcionisanje probavnog sistema.

Pexels

Može se pripremati na različite načine – pečena, kuvana, kao potaž, prilog ili sastojak drugih jela. Njene semenke i meso mogu obogatiti jelovnik tokom cele jeseni, a upravo zbog raznovrsnog nutritivnog sastava bundeva zaslužuje mesto u uravnoteženoj ishrani.

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi