Saznajte da li je mača bolji izbor od jutarnje kafe i koliko ona zapravo ima kofeina

Mača je poslednjih godina pravi hit, viđamo je u sladoledima, limunadama, gaziranim pićima, pa čak i u testeninama. Ipak, tradicionalno se ovaj fini zeleni prah od čaja u Japanu pije kao topao napitak, umućen sa malo vrele vode dok ne postane gladak, a zatim razblažen do savršene arome. Danas se mača često pije i hladna, kao latte sa običnim ili biljnim mlekom, a popularne su i verzije sa limunadom ili kokosovom vodom. Neki barovi je čak koriste i u koktelima.

Mača je posebno cenjena jer je bogata nutrijentima i sadrži kofein, ali daje blaži i stabilniji nalet energije u poređenju sa kafom. Upravo zato je mnogi biraju kao zdraviju zamenu za jutarnju kafu.

Profimedia

Koliko kofeina ima mača?

Količina kofeina u jednoj šolji mače zavisi od načina pripreme i vrste čaja. U proseku, porcija ceremonijalne mače sadrži oko 30 do 60 miligrama kofeina.

Različite vrste mače imaju i različit sadržaj kofeina. Ceremonijalna mača se pravi od mlađih, u senci uzgajanih listova, koji prirodno mogu imati više kofeina nego listovi koji se koriste za kulinarsku maču. Ipak, količina može da varira čak i od lista do lista.

Važno je znati i da se mača pravi od celog lista zelenog čaja u prahu, dok se običan zeleni čaj samo potapa u vodi. Zbog toga mača obično ima nešto više kofeina od klasičnog zelenog čaja, koji sadrži oko 30 do 50 miligrama kofeina po šolji.

Printscreen/YouTube

Da li mača ima više kofeina od kafe?

Ne. Mača sadrži manje kofeina nego kafa. Standardna šolja kafe (oko 240 ml) ima između 95 i 200 miligrama kofeina, što je znatno više nego u mači.

Ipak, energija koju mača pruža često se opisuje kao „mirnija“ i dugotrajnija. Razlog za to je L-teanin, aminokiselina koja podstiče smirenu budnost i pomaže da se izbegne nervoza i nagli pad energije koji se često javlja posle kafe.

Kako da smanjite kofein u mači?

Ako volite ukus mače, ali ne želite jači kofeinski efekat, dobra vest je da to lako možete postići bez posebnih mešavina čaja.

Printscreen/YouTube

Evo nekoliko jednostavnih trikova:

• koristite manju količinu mača praha,
• dodajte mleko ili biljno mleko, čime se napitak razblažuje,
• ubacite začine poput đumbira ili dodatke kao što su čia semenke, koji ublažavaju ukus i efekat kofeina.

Ove male promene ne samo da smanjuju unos kofeina, već prave i blaži, kremastiji napitak koji možete piti i u kasnijim satima dana.

Ako tražite balans između energije i smirenosti – mača bi mogla biti vaš idealan izbor, piše Real Simple. 

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi