Na našem području ga nema dovoljno: Evo kako da nadoknadite jedan od najvažnijih minerala

Minerali su mikronutrijenti koji, iako potrebni u vrlo malim količinama, igraju ključnu ulogu u održavanju zdravlja. Od kalcijuma i magnezijuma, koji čuvaju kosti i mišiće, do gvožđa koje je neophodno za transport kiseonika, svaki mineral ima specifičnu funkciju u telu.

Među ovim esencijalnim elementima, selen zauzima posebno mesto jer učestvuje u izgradnji antioksidativnih enzima koji štite ćelije od oštećenja i starenja, podržava imunitet i reguliše funkciju štitne žlezde. Bez dovoljnog unosa selena, telo može biti izloženo oksidativnom stresu, umoru, pa čak i poremećajima u hormonskoj ravnoteži.

Hrana bogata selenom: Gde ga pronaći i koliko je potrebno?

Selen se prirodno nalazi u mnogim namirnicama, ali njegova koncentracija zavisi od sadržaja selena u zemljištu gde su uzgajane biljke ili ishrana životinja. Brazilski orasi važe za najbogatiji izvor selena, a već nekoliko komada može pokriti dnevne potrebe odrasle osobe. Riba i morski plodovi, poput tune, lososa i sardina, takođe su odličan izvor selena, dok meso, jaja i perad obezbeđuju stabilan unos kroz svakodnevne obroke.

Profimedia

Žitarice, mahunarke i povrće selen apsorbuju iz tla, što znači da kvalitet zemljišta direktno utiče na nutritivnu vrednost hrane. Umeren i raznovrstan izbor ovih namirnica omogućava pokrivanje dnevnih potreba za selenom i doprinosi zdravom imunom sistemu.

Nedostatak selena u zemljištu i hrani

Na našim prostorima, uključujući Srbiju i veći deo Balkana, tlo je siromašno selenom, što direktno utiče na nisku koncentraciju selena u lokalno uzgojenim biljkama i životinjskim proizvodima. Zbog toga mnogi stanovnici regiona unose manje selena nego što je potrebno za optimalno zdravlje. Naučna istraživanja pokazuju da su nivoi selena u ljudskom organizmu kod nas niži nego u nekim drugim delovima sveta, što može doprineti smanjenoj otpornosti na infekcije i povećanom oksidativnom stresu.

Freepik

Stručnjaci preporučuju pažljiv odabir hrane bogate selenom i, u određenim slučajevima, dodatke ishrani kako bi se nadoknadio manjak ovog minerala i obezbedilo normalno funkcionisanje organizma.

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi