Jedan moćan sastojak protiv upala koji bi trebalo da koristimo svakog dana: Najvažniji korak ka dugoročnom zdravlju

Borba protiv upala u organizmu ne mora biti komplikovana, dovoljno je da u svakodnevnu ishranu uključiš jedan moćan sastojak koji se lako koristi u gotovo svakom jelu.

Stručnjaci ističu da je smanjenje hronične upale jedan od najvažnijih koraka ka dugoročnom zdravlju. Pored kvalitetnog sna i redovne fizičke aktivnosti, ključnu ulogu ima i ishrana bogata antiinflamatornim namirnicama. A ako bi trebalo izdvojiti samo jednu koju bi valjalo koristiti svakog dana – odgovor je maslinovo ulje.

Zašto je maslinovo ulje najbolji prirodni saveznik protiv upala

Nutricionistkinja Iveta Hil objašnjava da maslinovo ulje sadrži niz korisnih jedinjenja koja pomažu telu da se izbori sa upalama. Pre svega, ono je bogato alfa-linolenskom kiselinom (ALA), biljnim oblikom omega-3 masnih kiselina. U organizmu se ALA delimično pretvara u EPA i DHA, dve vrste omega-3 masnih kiselina poznate po tome što sprečavaju stvaranje upalnih procesa i smanjuju lučenje proteina koji izazivaju zapaljenja.

Pixabay

Iako se deo ovih masnih kiselina bolje apsorbuje iz ribe i morskih plodova, maslinovo ulje je odličan dodatni izvor i može doprineti smanjenju upalnih reakcija u organizmu.

Pored omega-3 kiselina, maslinovo ulje sadrži i antioksidante, naročito polifenole – prirodne supstance koje neutralizuju slobodne radikale i smanjuju oksidativni stres. Jedan od njih, oleokantal, zaslužan je za karakterističan blago “peckav” ukus maslinovog ulja, ali i za njegovo snažno antiinflamatorno dejstvo. Dokazano je da oleokantal blokira stvaranje enzima koji izazivaju upalu, slično kao što deluju neki lekovi protiv bolova, ali potpuno prirodno.

Maslinovo ulje je i bogat izvor vitamina E, antioksidansa koji štiti ćelije od oštećenja i doprinosi oporavku tkiva.

Profimedia

Koliko maslinovog ulja treba unositi dnevno?

Ne postoji precizna preporuka, ali istraživanja pokazuju da se značajni benefiti mogu postići konzumiranjem od jedne do tri kašike maslinovog ulja dnevno.

Kako svakodnevno unositi maslinovo ulje

Maslinovo ulje je jednostavno uključiti u svakodnevnu ishranu:

Kao ulje za kuvanje: Koristi ga za pripremu jaja, ribe ili povrća na tiganju – unosiš zdrave masnoće bez gubitka ukusa.

Kao dodatak jelima: Umesto da ga koristiš samo za prženje, dodaj ga na kraju pripreme – na salate, supe ili kuvano povrće. Par kapi preko supe od batata ili salate od sočiva daće savršenu aromu.

Freepik

Za umakanje hleba: Pomešaj maslinovo ulje sa začinima poput origana, peršuna, crnog bibera i ljutih pahuljica – dobićeš zdravu i ukusnu zamenu za puter.

Kao marinadu: Pomešaj maslinovo ulje sa svežim biljem i limunom i koristi za mariniranje piletine, ribe ili tofua – jelo će biti sočno, ukusno i bogato hranljivim materijama.

Maslinovo ulje nije samo začin, to je dragoceni saveznik tvog zdravlja koji, ako ga koristiš svakog dana, može pomoći u zaštiti srca, smanjenju upala i jačanju celokupnog imuniteta, piše Real Simple. 

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi