Vatra nije prvo korišćena za kuvanje ni grejanje: Pračovek ju je koristio iz sasvim drugačijeg razloga

Kada pomislimo na dimljenje mesa, verovatno nam na pamet padnu moderne pušnice ili tradicionalna priprema hrane. Međutim, najnovija arheološka otkrića sugerišu da su još pre dva miliona godina naši preci koristili dim kao osnovni metod očuvanja hrane i to mnogo pre nego što je kuvanje postalo svakodnevna praksa.

Dimljenje kao razlog zašto je vatra uopšte nastala

Istraživači sa Univerziteta u Tel Avivu - profesori Miki Ben-Dor i Ran Barkai - u najnovijoj studiji objavljenoj u časopisu Frontiers in Nutrition, iznose tezu da dimljenje mesa nije samo starije nego što se mislilo, već da je upravo ono bilo jedan od ključnih razloga zbog kojih su rani ljudi uopšte počeli da pale vatru.

Za razliku od uobičajene teorije da je vatra služila za kuvanje ili grejanje, ovi naučnici tvrde da je očuvanje velikih količina mesa bio motiv koji je opravdavao trud potreban za paljenje i održavanje plamena - što tada nije bio nimalo lak zadatak.

Profimedia

Arheološki dokazi sa više kontinenata

U okviru studije analizirano je devet arheoloških nalazišta u Južnoj Africi, Keniji, Izraelu, Etiopiji i Španiji. U tim iskopinama, starim i do dva miliona godina, pronađeni su tragovi vatre u neposrednoj blizini ostataka velikih životinja - poput predaka današnjih slonova, ali bez jasnih tragova pečenja.

To je dovelo do zaključka da vatra nije korišćena svakodnevno, već povremeno i u specifične svrhe, kao što su sušenje i dimljenje mesa, ali i odbijanje strvinara, koji su takođe bili zainteresovani za plen.

Zašto je dimljeno meso bilo toliko važno?

Zamislite plen veličine današnjeg slona - dovoljno mesa da nahrani desetine ljudi i do tri meseca. U svetu bez frižidera i zamrzivača, dimljenje je bilo najefikasniji način da se višak hrane sačuva, posebno u društvima gde je svaki lov bio rizičan i energetski zahtevan poduhvat.

Pixabay

Evolucija kroz vatru i meso

Iako se dugo verovalo da je kuvanje bilo prva svrha vatre, ova studija nudi drugačiju perspektivu: vatra je možda postala deo svakodnevice upravo zbog potrebe da se očuva ono što se teško steklo - meso. A upravo to je, tvrde autori, moglo da odigra ključnu ulogu u evoluciji Homo erectusa i razvoju ljudske vrste.

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi