Recept dana: Punjeni pileći file u sosu od zelenih jabuka

Ovo jelo nije teško napraviti, a veoma je ukusno. Fina softana piletina odlično se slaže sa kiselkasto-slatkastim sosom od zelenih jabuka, koji celoj priči daje svežinu. Uz to, i spanać i jabuka imaju vitamine i hlorofile, tako važne za naše zdravlje ove zime.

MOŽETE DA PRIPREMITE I: Recept dana: Fondu

Sastojci:

• 2 pileća filea (oko 500 g)
• 200 g kačkavalja po izboru
• 200 g spanaća
• 1 kašičica maslaca i malo maslinovog ulja
• so, biber i začin po želji

Za sos

• 2 zelene jabuke greni smit
• 1 kašika meda
• sok 1 limuna
• 200 ml belog vina

Za prilog

• 4 krompira
• malo putera
• so

Priprema

1. Pileći file rasecite i raširite tako da ga možete nadevati, posolite i poprskajte maslinovim uljem. Možete da dodate i malo bibera ili neki drugi začin koji volite.

2. Vrlo kratko izblanširajte spanać u malo posoljene vode.

3. Rasporedite na svaki file po polovinu spanaća, preko stavite polovinu narendanog kačkavalja, a potom filee urolajte i zatvorite ih čačkalicama.

4. Pržite meso u tiganju na maslacu, a možete da mu dodate i malo maslinovog ulja. Okrećite pileće rolne tako da sa svih strana fino porumene.

5. Za sos oljuštite jabuke, odstranite im koštice, isecite ih na kriške i ubacite u posudu za kuvanje, a zatim ih poprskajte limunovim sokom da ne bi potamnele. Dodajte im vino i med, poklopite i kuvajte dok ne omekšaju, 25–30 minuta. Zatim ih izgnječite ili ispasirajte.

6. Oljuštite krompir, isecite ga na krupnije komade i stavite ga da se prokuva, ali da se ne prekuva. Zagrejte na tiganju puter (može i obično ulje) i na njemu na tihoj vatri pržite krompir dok ne postane zlatan.

7. Servirajte rolovanu piletinu uz krompir i kiselo-slatki sos od jabuka.

Bon appetit!

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi