Kako izabrati savršeno slatku dinju? Obratite pažnju na ove ključne stvari

Letnje vrućine gotovo su nezamislive bez rashlađenog voća koje osvežava i hidrira organizam, a dinja se pritom često nađe u senci popularnije lubenice. Ipak, dok se za lubenicu često koriste razni trikovi poput kuckanja i traženja „žute mrlje“, izbor dobre dinje može biti podjednako zahtevan.

Mnogi potrošači se bar jednom razočaraju kada kupljena dinja izgleda savršeno spolja, ali se ispostavi da je bezukusna, suva ili previše zrela. Kako bi se to izbeglo, stručnjaci i iskusni prodavci savetuju nekoliko jednostavnih metoda koje mogu pomoći da se prepozna sočna i slatka dinja već na prvi pogled i dodir.

Miris otkriva zrelost i slatkoću dinje

Jedan od najvažnijih znakova kvaliteta dinje jeste njen miris, posebno na delu nasuprot stabljike. Zrela i slatka dinja ima izražen, prijatan i voćni miris koji podseća na med, dok slab ili potpuno odsutan miris često ukazuje na to da voće nije dovoljno zrelo.

Profimedia

Ako dinja miriše kiselo ili blago alkoholno, to može biti znak da je počela da propada i da nije dobar izbor za konzumaciju. Upravo zato se savetuje da se ovaj korak nikada ne preskače, jer miris često daje najpouzdaniju informaciju o kvalitetu ploda.

Lagani pritisak i težina u ruci pomažu da se proceni sočnost i prava zrelost ploda

Pored mirisa, važan pokazatelj kvaliteta je i tekstura na delu gde je nekada bio cvet. Ako se blago pritisne prstom, zrela dinja treba da bude blago elastična i da pod pritiskom malo popusti, ali ne i da se ulegne previše.

Previše tvrda dinja obično znači da je ubrana prerano, dok mekana i kašasta može ukazivati na prezrelost. Jednako važan trik je i poređenje težine – dinja koja deluje teže u odnosu na svoju veličinu obično sadrži više soka i prirodnih šećera, dok lakše voće često ukazuje na suvu i manje ukusnu unutrašnjost.

Pexels

Izgled kore i izraženost mrežaste strukture mogu otkriti koliko je bila izložena suncu 

Kora dinje takođe može mnogo da otkrije o njenom kvalitetu, posebno kod sorti sa karakterističnom mrežastom strukturom. Kod takvih dinja, izražena, duboka i hrapava mreža često ukazuje na to da je plod imao dovoljno sunca tokom rasta, što direktno utiče na njegovu slatkoću.

Što je mreža izraženija, veća je verovatnoća da je dinja zrela i ukusna. Kod glatkih sorti, boja treba da bude ujednačena, bez tamnih mrlja ili oštećenja, jer to može biti znak lošeg skladištenja ili prezrelosti. Pažljivim posmatranjem kore može se već u prodavnici značajno smanjiti rizik od lošeg izbora.

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi