Zaboravite na prezle: Profesionalci otkrivaju sastojak koji faširanim šniclama daje neverovatnu sočnost

Faširane šnicle su klasično jelo koje se rado sprema u gotovo svakoj kuhinji. Jednostavne su, zasitne i uvek dobro dođu kada želite brz, domaći obrok. Ipak, profesionalni kuvari imaju trik koji ovo omiljeno jelo podiže na potpuno novi nivo.

Umesto prezli, koje se tradicionalno dodaju u mleveno meso, oni koriste orašaste plodove. Najčešće su to sitno seckani orasi, ali jednako dobro funkcionišu i bademi, kikiriki ili kombinacija različitih koštunjavih plodova.

Zašto baš orašasti plodovi?

Zato što mesu daju potpuno novu teksturu - spolja postaje prijatno hrskavo, a iznutra ostaje savršeno sočno. Tokom prženja ili pečenja formira se fina korica koja zadržava sav sok unutar šnicli, pa jelo dobija bogatiji ukus i postaje nutritivno vrednije.

Profimedia

Ovaj mali trik posebno vole oni koji žele zdraviju verziju klasičnih faširanih šnicli, bez preteranog brašna i prezli, ali sa više proteina i prirodnih masti iz orašastih plodova.

Ako želite da vaše šnicle budu drugačije, aromatičnije i mekše nego ikad, samo zamenite prezle seckanim orasima ili svojim omiljenim orašastim miksom. Nakon ovakvog rezultata, mnogi tvrde da se starom receptu više ne vraćaju, piše Krstarica. 

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi