Recept dana: Kapri kocke se tope u ustima, savršen spoj osvežavajućih i slatkih nota

Kapri kocke su jedan od onih kolača koji očaravaju već na prvi pogled, a potpuno osvajaju na prvi zalogaj. Fini, penasti slojevi bogatog vanilinog i jagoda krema pretvaraju svaki tanjir u pravi desertni užitak. Ako volite kolače u kojima dominira raskošan, kremast fil, dok je kora lagana i diskretna – onda su ove kocke kao stvorene za vas.

Nežne poput pene, osvežavajuće i elegantne, ove kocke savršeno se uklapaju u sve prilike – od prazničnih trpeza, preko vikend uživanja, do trenutaka kada jednostavno želite da sebi i drugima priuštite nešto posebno.

Freepik

Vreme pripreme:

• 60 minuta (+ hlađenje preko noći)

Sastojci:

Za koru:

• 6 belanaca
• 6 kašika šećera
• 3 kašike brašna

Za čokoladni preliv:

• 150 g čokolade
• 3 kašike šećera
• 3 kašike vode
• 50 g margarina

Pexels

Za žuti fil:

• 6 dl mleka
• 2 kesice pudinga od vanile
• 250 g margarina
• 6 kašika šećera

Za voćni fil:

• 350 g jagoda ili malina
• 1 dl vode
• 150 g šećera
• 2 dl soka od jagoda
• 2 kesice pudinga od jagode
• 2 dl slatke pavlake

Freepik

Za glazuru:

• 150 g čokolade
• 50 ml ulja

Priprema:

1. Zagrejati rernu na 150 stepeni. Umutiti belanca u čvrst sneg, dodati šećer i umutiti dobro. Silikonskom špatulom umešati brašno. Pleh 20x30 cm obložiti pek papirom, izliti belanca i sušiti oko sat vremena.

2. Otopiti zajedno čokoladu, šećer, margarin i vodu na tihoj vatri pa preliti preko gotove kore. Ostaviti da se ohladi i stegne.

3. Skuvati puding od vanile sa mlekom i šećerom. U ohlađeno dodati margarin i umutiti pa premazati preko kore.

Ilustracija/24sedam

4. Staviti jagode sa šećerom i vodom da provri. U soku od jagode razmutiti puding od jagode i dodati u prokuvano voće, pa mešati žicom dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi. Umutiti slatku pavlaku, dodati je ohlađenom filu od jagoda i kratko umutiti. Fil preliti preko žutog fila i poravnati.

5. Otopiti čokoladu sa uljem i preliti preko kolača. Kolač seći na kocke. Ostaviti da prenoći u frižideru.

Bon appetit!

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi