Zaboravite na tradicionalno kuvanje u vodi: Kupus će biti preukusan tek kada ga spremite ovako

Kupus često važi za dosadno povrće - nije vizuelno atraktivan, lako se prekuva, a njegov miris tokom kuvanja mnogima smeta.

Međutim, u pitanju je namirnica izuzetno bogata hranljivim sastojcima, i šteta je da je izbegavamo samo zato što je nismo pripremili na pravi način.

Dobra vest je da postoji jednostavan trik koji potpuno menja ukus kupusa - bez kuvanja u vodi, bez neprijatnog mirisa i bez komplikovanih sastojaka.

Profimedia

Tajna je u tiganju, ne u loncu

Najveća greška koju mnogi prave je kuvanje kupusa u vodi. Time gubi i teksturu i ukus, postaje mekan, vodenast i beživotan. Umesto toga, probajte da ga dinstate u tiganju.

Evo kako:

• Isecite kupus na trakice.
• U dubljem tiganju zagrejte malo ulja.
• Ubacite kupus i pržite na jačoj temperaturi dok ne počne lagano da dobija boju i postaje hrskav.
• Posolite, pobiberite, i zatim dodajte jednu kocku supe (biljne ili pileće) i malo tople vode.
• Krčkajte dok se tečnost ne redukuje i kupus postane mekan ali sočan, s bogatijim ukusom.
• Rezultat? Blago karamelizovan kupus, bogat aromom i savršen kao prilog ili čak glavno jelo.

Profimedia

Trikovi za još bolji ukus

Ako želite da dodatno obogatite jelo, možete dodati:

• malo seckanog crnog luka pri dinstanju,
• komadiće slanine za dimljeni efekat,
• čen belog luka ili prstohvat dimljene paprike za slojevitost ukusa,
• ili čak malo putera na kraju, da jelo bude kremasto i zaokruženo.

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi