Recept dana: Mesna veknica sa jajima - ručak koji izgleda kao da ste se baš potrudili, a zapravo niste

Tražite jelo koje izgleda spektakularno kad se preseče, a ne zahteva kulinarski kurs da biste ga napravili?

Mesna veknica sa jajima je pravo kulinarsko iznenađenje - efektna, sočna i idealna za trenutke kad želite da impresionirate bez komplikovanja.

Jednostavne namirnice, minimalno truda, a rezultat je jelo koje se servira sa ponosom. U preseku su savršeno barena jaja, okružena začinjenim, mirisnim mlevenim mesom.

Praktična je za pripremu unapred, lako se seče, lepo izgleda i još bolje jede.

Bez klišea i nostalgije, ovo je moderni obrok koji zna kako da privuče pažnju, i na stolu i na Instagramu. Idealno za one koji vole jaku hranu sa jasnim vizuelnim efektom.

Printscreen/YouTube

Vreme pripreme:

• 1 sat i 20 minuta

Sastojci:

Za mesnu smesu:

• 600 g mešanog mlevenog mesa (junetina i svinjetina)
• 1 glavica crnog luka (sitno seckana)
• 2 čena belog luka (izgnječena)
• 1 jaje
• 2 kašike prezli
• 1 kašika senfa (opciono, za aromu)
• 1 kašičica suvog začina (vegeta ili sl.)
• So i biber po ukusu
• 1 kašika seckanog peršuna
• Malo ulja (za prženje luka)

Za punjenje:

• 4-5 barenih jaja (kuvanih 10 minuta, oljuštenih)
• Za premazivanje:
• 1 žumance
• Malo ulja

Profimedia

Priprema:

1. Na malo ulja propržite sitno seckani crni luk dok ne omekša i blago porumeni. Dodajte beli luk na kraju, kratko propržite i ostavite da se prohladi.

2. U velikoj posudi pomešajte mleveno meso, propržen luk, jaje, prezle, začine, senf i peršun. Dobro izmešajte rukom dok ne dobijete kompaktnu smesu. Po potrebi, dodajte još malo prezli ako je masa previše mekana.

3. Na papir za pečenje ili foliju stavite polovinu mesne smese i oblikujte pravougaonik. Na sredinu poređajte barena jaja jedno do drugog. Preko njih rasporedite ostatak mesa i pažljivo oblikujte veknicu tako da jaja ostanu u sredini.

4. Veknicu prebacite u pleh obložen papirom za pečenje. Premažite je mešavinom žumanca i malo ulja da dobije lepu boju.

5. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 50-60 minuta (zavisno od debljine veknice), dok ne dobije zlatno-smeđu koricu.

6. Ostavite je da odstoji pet do 10 minuta pre sečenja kako bi zadržala oblik. Secite pažljivo, da se jaja u preseku lepo vide.

7. Poslužite uz krompir pire, pečeni krompir, sezonsku salatu ili grilovano povrće.

Bon appetit!

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi