
Recept dana: Sporo pečena svinjetina u rerni - raspada se pod viljuškom, mami na još jedan gric
Sporo pečeno meso važi za delikates bez premca

Sporo pečeno meso idealno je rešenje za nedeljni ručak bez stresa, ali uz maksimalan užitak. Iako priprema zahteva više vremena, rezultat će biti neodoljiv.
Tajna ovog recepta leži u dobro odabranim sastojcima, pravilnom vremenu pečenja i kombinaciji povrća koja će upotpuniti bogat ukus mesa.
Uz nekoliko praktičnih saveta, lako ćete pripremiti ovo jelo koje će zadovoljiti sve ljubitelje gurmanskih specijaliteta.
Ključni saveti za uspešno sporo pečeno meso
- Izbor posude: Koristite posudu s debelim dnom, pogodnu za pečenje u rerni, poput gusane šerpe. Izbegavajte posude s plastičnim delovima koji bi se mogli oštetiti na visokim temperaturama.
- Priprema mesa: Svinjski but je potrebno samo dobro posoliti, natrljati začinima i eventualno marinirati pre pečenja.
- Dodavanje povrća: Kombinujte različito povrće za bogatiji ukus, a za gušća variva obavezno prodinstajte luk pre kuvanja.

Vreme pripreme:
- 240 minuta
Sastojci:
- 1 svinjski but (2 do 3 kg)
- 4 šargarepe
- 2 crna luka
- 200 g celera korenaša
- 200 g korena peršuna
- sveži listovi peršuna (za dekoraciju)
- 200 ml belog vina
- 350 ml povrtnog bujona
- 3 lovorova lista
- so i biber
Priprema:
1. Po želji, meso prvo stavite u marinadu. Ako ga pripremate istog dana, dovoljno je da ga dobro posolite i pobiberite.
2. U posudu s debelim dnom, pogodnu za rernu, dodajte ulje i zagrejte ga.
3. Stavite meso u posudu i pecite dok ne dobije zlatnu boju sa svih strana.
4. Dodajte povrće iseckano na veće komade i začinite po ukusu.
5. Sipajte belo vino i povrtni bujon (ili vodu), a zatim prebacite posudu u rernu zagrejanu na 150 stepeni.
6. Pecite najmanje 3 sata, dok meso ne postane toliko mekano da se raspada na dodir viljuške.
7. Poslužite uz prilog po izboru, poput domaćeg hleba ili knedli od hleba.
Bon appetit!
BONUS VIDEO:
Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi
Komentari