Recept dana: Rolnice sa čokoladnim kremom i orasima, spolja pucka korica, a iznutra sočno iznenađenje

Kada pomislimo na domaće slatkiše, često nas obuzme talas nostalgije i topline, vraćajući nas u vremena kada su kuhinje naših baka bile epicentri mirisa i ukusa koji su definisali naše detinjstvo. U tom duhu, rolnice sa čokoladnim kremom i orasima predstavljaju savršen spoj tradicionalnog i inovativnog, nudeći jedinstveno kulinarsko iskustvo koje mami sva čula.

Zamislite samo, mekano, vazdušasto testo koje se topi u ustima, obogaćeno nežnim čokoladnim kremom, za koga postoji i zdrava verzija od samo tri sastojka, čija se slatkoća savršeno nadopunjuje hrskavim, aromatičnim orasima. Svaka rolnica je poput malog remek-dela, kreirana sa mnogo ljubavi i pažnje, što ih čini idealnim izborom za svaku priliku, bilo da je reč o porodičnom okupljanju, slavlju ili jednostavno kao poslastica koja će ulepšati običan dan.

Profimedia

Njihova prilagodljivost je još jedan plus; mogu se servirati kao elegantan desert na kraju svečanog obroka ili kao slatka užina koja će razveseliti vaše najmilije u bilo koje doba dana. Takođe, pružaju odličnu priliku za zajedničko provođenje vremena u kuhinji, gde članovi porodice ili prijatelji mogu zajedno da učestvuju u pripremi, jačajući tako veze i stvarajući uspomene koje će se dugo pamtiti.

Vreme pripreme:

• 60 minuta

Sastojci:

• 800 g oštrog brašna
• 1 pakovanje svežeg kvascs
• 4 dl jogurta od 3,2 % mm
• 2 kašičice šećera
• 1 kašika brašna
• 1 jaje
• 1 žumance
• 60 g margarina (ili putera)
• 4 kašike šećera
• 1 kašičica soli
• 1 kašika ulja

Za fil:

• 450 g razmekšalog krema od čokolade 
• 150 g mlevenih oraha
• Za premazivanje:
• 60 g otopljenog margarina 
• šećer za posipanje gotovih rolnica

Priprema:

1. U mlak jogurt izmrvite kvasac, dodajte šećer i pospite brašnom pa ostavite da nadođe

2. Brašno sipajte u veću posudu, pa dodajte preostali šećer i so, te izmešajte.

3. Ubacite jaje, žumance, otopljeni puter i nadošli kvasac pa sve dobro umutite mikserom u glatko testo.

4. U čistu posudu sipajte ulja da prekrije dno, testo uvaljajte u ulje sa svih strana i prekrijte streč folijom. Stavite na toplo da naraste na duplu veličinu.

5. Naraslo testo prebacite na lagano pobrašnavljenu podlogu, oblikujte u pravougaonik, pa razvijte što više možete da bude 0,5 1/2 cm  debljine.

6. Namažite od ivice do ivice kremom pa pospite mlevenim orasima. i malo ih utisnite u krem.

7. Namazano testo isecite po dužini u 4 trake, pa popreko na 5 traka treba da dobijete 20 pravougaonika.

8. Vlažnu tepsiju obložite pek-papirom. Urolajte svaki pravougaonik po dužoj stranici, da dobijete duže rolnice.

9. Složite u tepsiju i premažite sa otopljenih preostalih 60 g margarina i ostavite da narastaju na toplom.

10. Pecite na 200 °C dok ne porumene. Kada porumene, pokrijte ih folijom, pa pecite još 5 minuta.

11. Gotove prohladite pa pospite šećerom u prahu. 

Bon appetit!!

Bonus video:

Pratite sve vesti iz Srbije i sveta na našem Telegram kanalu.

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi