Recept dana: Gabon torta, mlađa, ali slađa sestra reforme, bez brašna, s čokoladnim filom

Čokoladna Gabon torta predstavlja pravu poslasticu za sve ljubitelje intenzivnih čokoladnih ukusa. Ova bogata, dekadentna torta, svojim slojevima i teksturama obećava istinski senzualno iskustvo. Gabon torta, sa svojim bogatim i tamnim čokoladnim izgledom, nosi u sebi dah Afrike, bar naslovom ako ne i poreklom. O poreklu imena ove poslastice može se samo nagađati - da li je inspiracija zaista Crni kontinent poznat po tamnoj čokoladi ili su je smislile kreativne duše sredinom prošlog veka, ostaje deo slatke misterije. Ono što Gabon torta nesumnjivo predstavlja je pravo zadovoljstvo za sve koji se dive klasičnim, intenzivnim ukusima čokolade.

Ova torta je prava poslastica za ljubitelje tradicionalnih recepata, sa lešnicima koji joj dodaju posebnu notu i teksturu. Postoje različite varijacije u pripremi - neki recepti uključuju orahe, ali je njena suština uvek ista: prvo se priprema fil koji poslastica, poput reforma torte, njene starije sestre, što joj daje jedinstven identitet.

Freepik

Iako na prvi pogled ne deluje kremasto, Gabon torta oduševljava svojom sočnošću i bogatim ukusom. Savršena je za one koji cene gustu i punu teksturu svakog zalogaja. Ako vam se dopada ideja o uživanju u starinskoj poslastici koja odzvanja notama prošlosti i pruža snažan čokoladni šmekuz prisustvo lešnika, Gabon torta je pravi izbor za vas. Neka bude vaša slatka avantura, most koji spaja tradiciju sa modernim uživanjem u desertima.

Vreme pripreme:

• 80 minuta

Sastojci:

Za fil:

• 15 žumanaca
• 350 g šećera
• 2 vanilin šećera
• 300 g čokolade za kuvanje
• 250 g putera

Za kore:

• 15 belanaca
• 300 g šećera
• 300 g pečenih pa samlevenih lešnika
• 3 kašike brašna
• 3 kašike fila koji ste napravili

Priprema:

1. Za fil umutite žumanca sa šećerom i vanilin šećerom, pa te smesu kuvajte na pari da se zgusne.

2. Dodajte otopljenu čokoladu uz stalno mešanje.

3. Dobijeni krem ohladite i pomešajte s umućenim puterom.

4. Za jednu koru umutite 5 belanaca u čvrst sneg.

5. Dodajte 100 g šećera i mutite mikserom.

6. Lagano umešajte 100 g lešnika, 1 kašiku brašna i 1 kašiku pripremljenog fila.

7. Smesu za koru pecite u okrugokm kalupu od 24 cm, 18 minuta na 180 °C. Isti postupak primenite za još dve kore, dakle imaćete ukupno tri.

8. Ređajte koru pa fil dok ne utrošite sav materijal a završite filom.

9. Stavite da se ohladi i na kraju ukrasite po želji šlagom, čokoladom ili čokoladnim ganašom. 

Bonus video:

Pratite sve vesti iz Srbije i sveta na našem Telegram kanalu.

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi