Recept dana: Starinska đul-pita s orasima je posni slatiš koji se pravi za manje od hiljadu dinara

Đul-pita s orasima, poznata i kao baklava-ružice, predstavlja tradicionalno jelo koje oduševljava svojom jednostavnošću i bogatim ukusom. Ova poslastica je omiljena među ljubiteljima starinske kuhinje, a priprema se sa posebnom pažnjom kako bi se očuvala autentičnost i specifičan okus.

Ova tradicionalna poslastica često ima svoje mesto na trpezi tokom različitih proslava, kao što su porodični ručkovi, svadbe ili verski praznici. Njena popularnost leži u spoju jednostavnosti pripreme i neodoljivog ukusa, čineći je nezaobilaznim delom naše kulinarne baštine.

Printscreen/YouTube

Sastojci za pripremu đul-pite s orasima su pristupačni i često su već dostupni u svakom domaćinstvu. Tanki slojevi kora za baklavu postaju osnova za ovu poslasticu, dok mleveni orasi i šećer doprinose bogatstvu njenog fila. 

Priprema đul-pite s orasima ne zahteva previše umeća a rezultat je fantastičan. Proces savijanja i oblikovanja testa čini ovo jelo prepoznatljivim po svojoj karakterističnoj form slatkih ružica.

Pixabay

Posluživanje đul-pite s orasima uz šolju domaće kafe postaje pravi ritual, pružajući uživanje u tradicionalnom ukusu i toplini porodične atmosfere. Ovo jelo ima moć da oživi sećanja na mirise iz bakine kuhinje i prenese duh kulinarske tradicije na naredne generacije.

Uživajte u autentičnom ukusu kroz ovo jednostavno, ali izuzetno ukusno jelo koje spaja tradiciju, ljubav prema hrani i toplinu zajedništva.

Vreme pripreme:

• 60 minuta

Sastojci:

• 500 g kora za baklavu
• 500 g oraha
• 4 kašike šećera

Za premazivanje: 

• 200 g putera (za posnu varijantu margarina
• 100 ml ulja

Za preliv:

• 1 kg šećera
• 1 l vode
• 1 limun

Priprema:

1. Rastopite puter.

2. Po četiri kore premažite ovlaš puterom, pa pospite orasima.

3. Kore čvrsto urolajte, pa secite na komade širine 3-4 cm.

4. Ovako spremljene rolatiće (ruže) poslagžite u tepsiju namazanom puterom, i to isečenom stranom nagore

5. Prelijte s malo putera, pa pecite u rerni na 180 stepeni 15 minuta, te na 150 stepeni još 40 minuta. Više se suše nego peku.

6. Za to vreme skuvajte sirup od 800 g šećera i 6 dl vode, na kraju dodajte limun isečen na kolutove.

7. Ispečene vruće ružice zaljte vrućim sirupom i ostavite da se ohladi.

Bon appetit!

Bonus video:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi