Jogurt bez kapi mleka i glutena: Tajna je u nutritivnom kvascu za koji mnogi i ne znaju čemu zapravo služi
Mnogi ga brkaju sa pekarskim kvascem, a razlika je značajna
Nutritivni kvasac je neaktivni oblik kvasca napravljen od šećerne trske ili repe i melase. Žute je boje, ukusa sličnog siru. On ne raste kao aktivni kvasac, kao što je to, recimo, slučaj s pivskim ili pekarskim. Uglavnom je dostupan u obliku praha ili pahuljica i ima ga u svim prodavnicama zdrave hrane.
Bogat je hranljivim sastojcima kao što su folati, proteini, kalijum i vlakna. Poput ostalih kvasaca, bogat je vitaminima B, a naročito B12. Mogu da ga konzumiraju ljudi netolerantni na gluten jer ga ne sadrži, a obiluje selenom, manganom i cinkom.
Što se upotrebe tiče, odlično će da vam posluži kao dodatak za namaze, testenine, te obroke s pirinčem. On će da ih obogati svojom blagom sirastom aromom i kremastom notom. U nastavku vam dajemo recept za posni jogurt od suncokreta koji je obogaćen nutritivnim kvascem.
Pixabay
Recept za jogurt od suncokreta:
Sastojci:
- 1 šaka suncokreta
- 1 limun
- 0,4 l vode
- 1/2 kašilice soli
- 1 kašičica nutritivnog kvasca*
Priprema:
Suncokret potopiti u vodu preko noći. Sutradan sve sastojke izblendirati i smesu procediti kroz čistu gazu ili krpu. Dobijeni tečni deo je jogurt od suncokreta. Prohladite ga pre upotebe.
Pročitajte još:
BONUS VIDEO:
Pratite sve vesti iz Srbije i sveta na našem Telegram kanalu.
Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi
Komentari