Majstorski recept: Pripremite teleću čorbu kakvu biste zatekli u najboljim srpskim kafanama
Ovaj recept će vam omogućiti da uživate u ukusu teleće čorbe koja vas može preneti u najbolje srpske kafane
Ranije, obrok nije mogao da se zamisli bez supe ili čorbe, i često su se konzumirale kao zamena za obrok jer su sadržavale sve esencijalne sastojke za osećaj sitosti. Jedan od najprepoznatljivijih primera je teleća čorba, koja se može pronaći u svim renomiranim srpskim kafanama. Ako želite da je pripremite kao pravi majstor, ne propustite da isprobate ovaj recept.
Sastojci:
- 2 žumanceta
- 200 g kisele pavlake
- 1 veza svežeg peršuna
- Sok od limuna
- 600 g teletine (po izboru)
- 1 glavica crnog luka
- 2 šargarepe
- 2 krompira
- Zrna bibera
- 2-3 lista lovora
- 2 ravne kašike brašna
- 1 ravna kašičica slatke paprike
Priprema:
1. U šerpi zagrejte malo ulja i propržite sitno seckani crni luk. Nakon što omekša, dodajte iseckanu teletinu na kockice i kratko je propržite.
2. Sipajte oko 2 litra vode, dodajte zrna bibera, listove lovora, a zatim i iseckane krompire i šargarepe.
3. Pokrijte šerpu i kuvajte dok povrće i meso ne postanu mekani.
4. Dodajte brašno i slatku papriku, prethodno razmućene u malo vode. Pazite da nema grudvica. Dobro promešajte i kuvajte dok ne proključa.
5. Kada je čorba gotova, isključite šporet. U posebnoj posudi, pomešajte žumanceta i kiselu pavlaku, a zatim dodajte malo soka od limuna kako biste dobili kiselkastu notu.
6. Dodajte ovu smesu u čorbu i pažljivo promešajte kako bi se svi sastojci sjedinili.
7. Na kraju, poslužite čorbu posipanu seckanim svežim peršunom kao dekoraciju.
BONUS VIDEO:
Pročitajte još:
Pratite sve vesti iz Srbije i sveta na našem Telegram kanalu.
Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi
Komentari