Kako se priprema slavska pogača? Recept koji sadrži i dva trik sastojka zbog kojih će biti posebno mekana i ukusna (VIDEO)

30.10.2022

13:31

0

Autor: Z.A.S.

Svečana pogača je zvezda svake slavske trpeze

Kako se priprema slavska pogača? Recept koji sadrži i dva trik sastojka zbog kojih će biti posebno mekana i ukusna (VIDEO)
Pogača 1 - Copyright Printscreen/YouTube/Dobriana Dimova

Svaka domaćica zna da je svečana pogača zvezda svake slavske trpeze i koliko je važno da ona bude ukusna, ali i lepa.

Ukoliko u predstojećem periodu pripremate slavu, onda će vam ovaj recept dobro doći.

Ako ste slavsku pogaču već više puta pripremili, onda sigurno znate da sam postupak uopšte nije težak, iako možda tako izgleda, a ukoliko se prvi put upuštate u ovako nešto, nema razloga za zabrinutost.

Jogurt će testo učini mekšim, a zbog sirćeta će brže narasti i testo će dobiti poseban šmek.

Vreme pripreme:

  • 75 minuta

Sastojci:

  • 42 g svežeg kvasca
  • 500 ml toplog mleka
  • 2-3 kašike jogurta
  • 4 jajeta 
  • 1 kašika soli
  • 1 kašika šećera
  • 5 kašika ulja
  • 1 kašika sirćeta
  • 100 g putera 
  • oko 1,2 kg običnog brašna.
Profimedia
 

Priprema:

Rastopite kvasac u toplom mleku sa kašičicom šećera. Kada se aktivira dodajte jogurt, jaja (dva cela i dva belanceta), ulje i sirće. Sve sjedinite, a zatim dodajte brašno i so i umesite glatko testo. Kada ga budete zamesili, pokrijte ga krpom i ostavite na toplom nekih 30-40 minuta, a zatim kratko premesite i podelite na sedam delova od po 220 grama i na jedan deo od 450 grama. Razvucite manje loptice na pobrašnjenoj površini u tanak krug i ređajte jedan na drugi i svaki  premažite puterom koji ste istopili. Zatim, pritisnite sredinu svakog trougla drvenim štapićem. Zatim, stavite na pek papir, pa u okruglu tepsiju. Na pobrašnjenoj površini razvucite veliki komad testa, a zatim isecite krajeve. Urolajte i isecite kraj, tako da napravite oblik za sredinu. Premažite puterom i urolajte. Isecite na tanke komade. Oblik koji ste napravili za sredinu, stavite u sredinu pogače, a u krug ređajte one manje komade koje ste isekli kada se urolali veće testo. Ono što vam bude preostalo, ređajte na kraj pogače uspravno. Pokrijte krpom i ostavite da nadođe. Nakon toga, premažite umućenim žumancima (2 komada) i pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 40-50 minuta. Kada se bude ispekla, premažite istopljenim puterom.
Bon appetit!

Pratite sve vesti iz Srbije i sveta na našem Telegram kanalu.

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi

Najčitanije Vesti

Ostale vesti iz rubrike