Recept dana: Španski kroketi - u testo ne ide krompir, ali ih jedan sos čini toliko kremastim i sočnim da će vam se topiti u ustima (VIDEO)

Španski kroketi se u Španiji služe kao predjelo ili tapas, maltene u svakom baru, ali i u kafićima. Ukoliko ste već imali prilike da ih probate, onda već znate o čemu govorimo, ali ukoliko niste, budite uvereni da ćete ih obožavati.

U testo za španske krokete ne ide krompir, a u njih se ne stavlja ni sir, već bešamel sos, što ih čini još kremastijima.

Njihova priprema uopšte nije teška, pa ćete ih, verujemo, često praviti.

Vreme pripreme:

• 45 minuta

Sastojci:

• 100 g putera
• 40 ml ulja
• 1 glavica luka
• 120 g šunke
• 100 g brašna
• 1 l mleka
• so, muskatni oraščić, biber
• 2 tvrdo kuvana jajeta
• prezle
• 3 jajeta
• ulje za prženje

Pixabay

Priprema:

Puter i ulje stavite u šerpu i kada se istopi dodajte seckani crni luk. Pustite ga da se dinsta, sve dok ne porumeni, a zatim dodajte seckanu šunku. Nakon dva minuta dodajte brašno i mešajte žicom. Dodajte mleko i dobro promešajte, tako da nema grudvica. Sipajte so, biber i muskatni oraščić i sve mešajte pet minuta. Šerpu sklonite sa vatre i dodajte tvrdo kuvana jaja koja ste izrendali i sve ponovo promešajte, da se dobro sjedini.
U kalup sipajte smesu, a zatim prekrijte providnom folijom da ne dobije koru i ostavite da se ohladi, prvo na sobnoj temperaturi, a zatim u frižider dok se ne ohladi (neka odstoji minimum osam sati, a najbolje bi bilo preko noći). Nakon toga, deo testa uzmite kašikom, uvaljajte ga u prezle i oblikujte u kroket, a zatim ga provucite kroz umućena jaja, a nakon toga ponovo kroz prezle. Pržite krokete, dok ne porumene, na zagrejanom ulju.
Bon appetit!

Pratite sve vesti iz Srbije i sveta na našem Telegram kanalu.

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi