Najrizičniji zalogaj na svetu! Specijalitet otrovniji od cijanida zbog koga milioni ljudi stavljaju živote na kocku

Riba fugu je verovatno najrizičniji zalogaj koji ljudi u restroranima mogu da probaju. Unutrašnji organi ove ribe su toliko otrovni da čak i u tragovima mogu biti smrtonsni za osobu koja ih pojede. Zato i najmanja greška u pripremi može biti fatalna. Međutim, i pored svih opasnosti ova riba je i dalje veliki delikates u Japanu.

Koliko je ova riba opasna kao hrana najbolje ilustruje primer da jetra ove ribe može da usmrti pet odraslih muškaraca zbog otrova koji je 1.200 puta otrovniji od cijanida. Otrov deluje brzo. Njpre utrne lice, a zatim se parališe celo telo.

Profimedia

Ali, bez obzira na opasnosti, svake godine milioni ljudi rizikuju svoj život zbog nekoliko ukusnih zalogaja. Srećom, japanske vlasti zahtevaju rigoroznu obuku za sve kuvare koji odluče da se uhvate u koštac s otrovnom ribom. Nakon dve do tri godine učenja kod majstora za pripremu fugue, kuvari odlaze na ispit koji položi tek polovina kandidata.

Profimedia

Fugu se u Japanu smatra zimskom poslasticom, a vrhunski restorani taj užitak naplaćuju oko 173 evra. Osim samog čišćenja, veliki značaj se pridaje  dekorisanju pa se ispred gostiju služi tanko narezana riba u raznim oblicima.

Oni koji su je probali, kažu da je ukus specifičan. Međutim, jedan od glavnih razloga zašto je ova riba na meniju jeste adrenalin koji se stvara prilikom konzumiranja ribe.

Bonus video:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi