Zaboravite na uobičajene turističke rute: Ove evropske pijace otkrivaju drugačije lice gradova (FOTO/VIDEO)
Spajaju hranu, tradiciju i svakodnevni život
Dodaj 24sedam kao Google izvor
Svaki evropski grad ima svoje poznate trgove, muzeje i znamenitosti, ali njegov pravi karakter često se najbolje vidi na pijaci. Tamo nema mnogo prostora za turističku predstavu. Upravo zato natkrivene pijace mogu biti zanimljiva stanica za sve one koji žele da grad upoznaju iz drugačijeg ugla.
Od Madrida i Barselone, preko Lisabona i italijanskih gradova, pa sve do Berlina, Beča, Budimpešte i Londona, širom Evrope postoje pijace koje su odavno postale deo identiteta svojih gradova. Neke su sačuvale tradicionalnu ulogu, dok su druge spojile lokalnu trgovinu sa modernom gastronomskom ponudom.
Madrid i Barselona - dva potpuno različita iskustva
U Madridu se nalazi Mercado de San Migel, istorijska konstrukcija od gvožđa i stakla s početka 20. veka, koja je danas jedno od najpoznatijih mesta za ljubitelje hrane. Posetioci ovde mogu da probaju razne tapase, vermut i marinirane inćune, a zbog popularnosti među turistima pijaca je često veoma posećena. Ipak, ostaje praktična stanica za početak obilaska centralnih delova grada.
Barselonska Boquerija pruža drugačiju atmosferu. Na njenim tezgama mogu se videti egzotično voće, sveža riba i brojni morski plodovi, dok se iz unutrašnjosti čuju zvuci pripreme hrane. Najbolje je stići ranije, kada pijaca još prvenstveno služi lokalnim ugostiteljima i pre nego što se ispuni turistima.
Pročitajte još:
Lisabon i Italija spajaju tradiciju sa novim ukusima
U Lisabonu je Mercado da Ribeira, poznat i kao Tajm Aut Market, promenio način na koji mnogi doživljavaju gradsku pijacu. Veliki deo prostora pretvoren je u gastronomski centar u kojem ponudu potpisuju lokalni kuvari i restorani. Iako takav koncept nije naišao na odobravanje svih ljubitelja tradicionalnih pijaca, posetiocima omogućava da na jednom mestu probaju specijalitete poput bakalara i sveže pripremljenih pastel de nata kolača.
Italijanska stanica na ovoj ruti vodi u Veneciju i Firencu. Na pijaci Rialto u Veneciji riba i dalje stiže iz lagune u ranim jutarnjim satima, dok se u Firenci Centralna pijaca nalazi u istorijskoj konstrukciji od gvožđa i stakla iz 19. veka, koju je projektovao Đuzepe Mengoni. Dok se prava kupovina odvija u prizemlju, sprat je namenjen modernijoj gastronomskoj ponudi.
Berlin čuva pijacu koju su stanovnici spasili od tržnog centra
Berlinska Markthale Nojn nalazi se u naselju Krojcberg i otvorena je još 1891. godine. Projektovao ju je arhitekta Herman Blankenštajn, a pijaca je prvobitno bila deo šireg gradskog plana kojim je trebalo unaprediti higijenske uslove i organizaciju prodaje hrane. Posle godina zapuštenosti, prostoru je pretila pretvorba u klasičan tržni centar.
Stanovnici Krojcberga uspeli su da spreče takav scenario i pijaca je ponovo otvorena 2011. godine. Danas se u njenom istorijskom ambijentu prodaju proizvodi malih proizvođača, dok se četvrtkom održava događaj Street Food Thursday, tokom kojeg se nude jela iz različitih delova sveta. Upravo taj spoj sačuvane arhitekture, lokalnih proizvođača i savremene gastronomije dobro oslikava karakter Berlina.
Beč, Budimpešta i London za kraj rute
Na evropskoj ruti nezaobilazni su i bečki Našmarkt, poznat po velikom izboru začina, kiselog povrća i različitih internacionalnih namirnica, kao i Velika pijaca u Budimpešti. Njena prepoznatljiva arhitektura posebno se ističe zahvaljujući velikom krovu ukrašenom šarenim pločicama, dok se na tezgama mogu videti tradicionalni proizvodi poput paprike.
London nudi drugačiju atmosferu na pijaci Borou Market, smeštenoj ispod železničkih mostova u blizini Temze. Njena ponuda pokazuje koliko je londonska gastronomska scena raznovrsna, uprkos tome što grad često nema reputaciju evropske prestonice dobre hrane.
Na kraju, ono što ove pijace čini posebnim nije samo njihov izgled niti istorija. Njihova vrednost je u tome što su i dalje mesta svakodnevnog života, gde se kupuje, razgovara i susreću ljudi koji u njih dolaze iz navike, a ne samo zbog fotografije.
Ko god želi da Evropu upozna van klasičnih turističkih ruta, obilazak ovih pijaca može biti odličan način da oseti lokalni karakter svakog grada. Od mirisa hrane do razgovora za tezgama, upravo na takvim mestima često se najjasnije vidi kako jedan grad zaista živi.
BONUS VIDEO:
Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi
Komentari