Recept dana: Italijanska čorba od belog luka idealna za hladne dana

Beli luk je najpoznatiji prirodni antibiotik i od davnina ga koriste kao lekovito sredstvo. Zato isprobajte italijansku čorbu od belog luka.

Okrepljujuća čorba od belog luka je odlična kada je napolju kiša. Može da se jede kao glavni obrok, ali i pre ručka. Beli luk zovu i prirodnim antibiotikom zato što jača i štiti organizam, a i pun je vitamina i minerala. Zato italijanska čorba mora da se nađe na vašem stolu.

Dekorišite je krutonima za bolji ukus. 

Sastojci:

• 1 crni luk
• 2 šargarepe
• par štapića celera
• 1 paprika
• 2 l vode
• 2 crvena luka
• 1 praziluk
• 1 ceo beli luk (10 čenova)
• 1 kašičica kumina 
• 700 g krompira 
• 100 ml pavlake za kuvanje 
• 3 kašike ulja 
• 2 kašike brašna
• peršun

Za dekoraciju:

• hleb
• maslinovo ulje
• so
• začinska paprika

Priprema:

Isecite luk, šargarepu, celer, papriku na krupnije komade, stavite u šerpu i prelijte vodom. Posolite i kuvajte dok ne provri, a zatim još 15 minuta. Procedite da dobijete bujon od povrća.

Isecite ljubičasti luk, praziluk i beli luk. Prorpžite, posolite i začinite kuminom. Sipajte u šerpu, dodajte i krompir, pa prelijte bujonom od povrća. Kuvajte dok krompir ne omekša. Dodajte pavlaku za kuvanje i kuvajte još 5-7 minuta. Štapnim mikserom sve sjedinite.

Na ulju propržite brašno, pa sipajte u čorbu. Mešajte da ne ostanu grudvice. Na kraju dodajte iseckani peršun. 

Hleb isecite na kockice, pa propržite na maslinovom ulju. Posolite i začinite crvenom paprikom. Sipajte u tanjir i preko stavite krutone koje ste napravili. 

Bon appetit!

Pratite sve vesti iz Srbije i sveta na našem Telegram kanalu.

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi