Recept dana: Kolačići sa belom čokoladom i hrskavim pistaćima su neodoljivi zalogajčići koji osvajaju čulo ukusa

Kad razmišljamo o savršenoj poslastici, često nam padaju na pamet čokoladni kolačići, tortice ili tradicionalni keksići, ali ovaj recept od bele čokolade sa brusnicama i pistaćima izdvaja se jednostavnošću i raskošnim ukusom.

Ukus je sladak, ali ne previše, sa suptilnom notom citrusne kore pomorandže i hrskavim pistaćima koji daju savršenu teksturu. Priprema traje kratko, najveći deo vremena odlazi na seckanje kvalitetne bele čokolade, dok se ostatak meša i oblikuje u male kvadratiće koji savršeno pristaju na praznični sto. Ovi kolačići su kremasti, aromatični i vizuelno privlačni, idealni za deljenje sa porodicom i prijateljima.

Pixabay

Vreme pripreme:

• 15 minuta (+ hlađenje 60 minuta)

Sastojci:

• 350 g zaslađenog kondenzovanog mleka
• 540 g bele čokolade za kolače
• 120 g suvih brusnica
• 1 kašičica izrendane kore pomorandže
• 90 g neslanih pistaća

Priprema:

1. Na srednjoj temperaturi zagrejte zaslađeno kondenzovano mleko dok ne postane vruće, ali pazite da ne provri. Povremeno mešajte kako mleko ne bi zagorelo. Kada je dovoljno vruće, sklonite sa ringle i postepeno dodajte iseckanu belu čokoladu, mešajući između svakog dodavanja. Smesa treba da postane glatka, sjajna i homogena.

Profimedia

2. Zatim u glatku smesu dodajte brusnice, koru pomorandže i iseckane pistaće. Sve dobro promešajte tako da se sastojci ravnomerno rasporede i da kolačići dobiju pun ukus. Nakon što ste dobro povezali sastojke, smesu sipajte u pleh obložen pek papirom ili silikonske modle, pritisnite špatulom ili kašikom i poravnajte površinu. 

3. Ostavite u frižideru oko sat vremena da se dobro stegne. Kada se smesa stvrdne, izvadite iz pleha i isečite na kvadratiće ili željene oblike. Ako je smesa previše tvrda, ostavite je na sobnoj temperaturi 15 minuta pre sečenja. 

Bon appetit!

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi