Izbegnite trovanje: Koliko dugo svinjsko pečenje i ostale vrste mesa mogu da stoje u frižideru?

Nijedna novogodišnja trpeza ne može da se zamisli bez sočnog svinjskog pečenja. Ipak, posle praznika često ostaje više hrane nego što možemo da pojedemo u jednom danu. Tada se nameće važno pitanje – koliko dugo pečenje i ostale vrste mesa zapravo mogu bezbedno da stoje u frižideru ili zamrzivaču, a da ne predstavljaju rizik po zdravlje?

Svaka vrsta mesa ima svoj rok trajanja, koji zavisi od toga da li je sirovo ili termički obrađeno, kao i od načina čuvanja. U nastavku pogledajte osnovna pravila kojih bi trebalo da se pridržavate.

Crveno meso i svinjetina

Sirovo crveno meso, uključujući svinjetinu, može da stoji u frižideru do pet dana, pod uslovom da je pravilno upakovano i čuvano na odgovarajućoj temperaturi. U zamrzivaču, crveno meso može da se čuva od četiri do čak 12 meseci.

Unsplash

Kada je reč o termički obrađenom mesu, poput svinjskog pečenja, rok trajanja u frižideru je kraći. Pečenje se preporučuje potrošiti u roku od tri do četiri dana. Ako ga zamrznete, može trajati od dva do šest meseci, ali je važno da bude dobro upakovano kako ne bi izgubilo ukus i kvalitet.

Slanina i sveže kobasice

Neobrađena slanina u frižideru može da stoji do sedam dana, dok sveže kobasice treba potrošiti u roku od jednog do dva dana. U zamrzivaču i slanina i kobasice mogu da se čuvaju do dva meseca bez značajnog gubitka kvaliteta.

Mleveno meso

Mleveno meso, bez obzira na to da li je u pitanju junetina, svinjetina ili piletina, veoma je osetljivo. U frižideru može da stoji samo jedan do dva dana. Ako se zamrzne, rok trajanja se produžava na tri do četiri meseca.

Freepik

Piletina

Sirova piletina ima najkraći rok trajanja u frižideru – svega jedan do dva dana. Međutim, u zamrzivaču može da se čuva i do godinu dana, pod uslovom da je pravilno zapakovana.

Pravilno čuvanje mesa ne samo da produžava njegov rok trajanja, već i čuva zdravlje cele porodice. Ako imate dilemu da li je meso i dalje bezbedno za konzumaciju, bolje je ne rizikovati i baciti ga.

BONUS VIDEO:

 

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi