Recept dana: Svinjska rebarca u sosu od meda za prste se lepe

Svinjska rebra pečena u reni ili na otvorenoj vatri popularna su u zapadnim i azijskim kuhinjama, ali i kod nas.

Nedeljno porodično okupljanje u kuhinji tokom pripreme ručka i kasnije za stolom ima neku posebnu draž kada se na meniju nađe nešto tako ukusno, mekano i softano kao što su reš-pečena svinjska rebarca u slatko-kiselkastom sosu od meda i začina.
Svaka kuća ima svoj način za pripremu ovog specijaliteta, a vi isprobajte ovaj koji vam predstavljamo, jednostavan je i odličan.

UKOLIKO POSTITE, MOŽETE DA PRIPREMITE I: Recept dana: Post ne može da prođe bez prebranca

Sastojci:

• 1 kg svinjskih rebara
• 1/2 veze mladog luka
• so i biber

Za marinadu

• 1 kašičica semenki od mirođije
• so
• 1 kašičica mešavine začina
• 1 kašičica sečuanskog bibera

Za sos

• 1 crvena ljuta paprika
• 3 kašičice meda
• 1 limeta
• 2 čena belog luka
• 3 kašičice susama
• 2 kašičice maslinovog ulja
• 150 ml soja-sosa

Priprema:

1. Razdvojite rebra jedno od drugog i stavite ih u činiju. Pospite začine preko njih i rukama dobro promešajte da marinada upije u meso. Poređajte rebra u tepsiju i pecite 1 sat u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.

2. Za sos u šerpicu stavite maslinovo ulje, med i sitno naseckan beli luk, soja-sos, narendanu koru limuna, susam i iseckanu ljutu papriku na trake. Ostavite smesu da provri i potom je krčkajte nekoliko minuta.

3. Izvadite rebra iz rerne i namažite ih sosom pomoću četkice. Ostatak sosa prebacite u činijicu i servirajte kasnije sa rebrima. Vratite tepsiju u rernu i pecite još 15 minuta.

4. Servirajte pečena rebarca posuta tračicama ljute paprike sa salatom od rukole sa vinskim sirćetom i maslinovim uljem. Naravno, pekarski krompir se podrazumeva.

Bon appetit!

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi