Zlato u konzervi: Šest kreativnih načina da ulje iz tunjevine pretvorite u pravi gurmanski delikates

Kada otvorite konzervu tunjevine u ulju, prva reakcija većine je da prospu tečnost i zadrže samo ribu. Ali ako ste to radili, vreme je da promenite naviku. 

Ulje iz konzerve tunjevine je pravo malo gastronomsko blago koje nosi intenzivan ukus ribe, obogaćen začinima i prirodnim aromama. Umesto da završi u sudoperi, evo nekoliko kreativnih načina kako da ga iskoristite.

Pixabay

1. Preliv za salate

Pomešajte ulje iz konzerve sa malo limunovog soka, senfom, seckanim belim lukom i začinima po želji, dobićete savršeni preliv za salatu od pasulja, krompira, rukole ili mešanog zeleniša. Bogatstvo ukusa podiže svako jelo na novi nivo.

Pexels

2. Začinjavanje testenine

Nakon kuvanja paste, umesto običnog maslinovog ulja, probajte da dodate ovog ulja sa malo sitno seckanih maslina, kapara i peršuna. Ako dodate i malo parmezana, dobićete brzi i ukusan ručak.

3. Marinada za pečenje i grilovanje

Ulje iz tunjevine možete koristiti kao bazu za marinadu ribe, piletine ili čak povrća. Pomešajte ga sa limunom, ruzmarinom i belim lukom i dobićete idealan premaz.

Profimedia

4. Za prženje luka ili belog luka

Kada pripremate osnovu za jela poput rižota, sočiva, paradajz sosa ili povrća na tiganju - propržite luk ili beli luk baš u ovom ulju. To će dati dubinu ukusa i diskretnu notu Mediterana.

5. Domaći namaz ili tapenada

Pomešajte ostatke tunjevine sa maslinama, kaparima, limunovim sokom i malo ulja iz konzerve u blenderu, i dobićete savršeni riblji namaz za bruskete, sendviče ili uz krekere.

Printscreen/YouTube

6. Dodatak omletima i kajganama

Ako pravite riblji omlet, ulje iz konzerve može zameniti uobičajenu masnoću. Posebno se lepo kombinuje sa jajima, mladim lukom, mirođijom i mladim sirom.

Bonus savet:

Ako vam je ostalo malo ulja, a ne znate kako da ga iskoristite, zamrznite ga u kalupu za led. Kasnije ga možete koristiti u manjim dozama za kuvanje, baš kao kocku za supu.

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi