Savršen dodatak za supe i umake: Namirnica koja vašim jelima daje kremastu teksturu i bogatstvo ukusa

Kremaste supe i umaci su omiljeni izbor u mnogim kuhinjama, jer pružaju bogatstvo i dubinu ukusa koje obogaćuju svaki obrok. Iako je tradicionalno za pripremu ovih jela korišćen punomasni mlečni proizvodi, postoji zdravija i ukusnija alternativa – kokosovo mleko.

Ovaj prirodni sastojak, bogat zdravim mastima, ne samo da daje kremastu teksturu, već i pruža jedinstveni ukus koji podiže svaku supu i umak na viši nivo.

Ako ste još uvek neiskusni u korišćenju kokosovog mleka, evo kako da ga koristite u pripremi vaših omiljenih kremastih jela.

Zašto izabrati kokosovo mleko 

Kokosovo mleko je bogato zdravim mastima, posebno srednjelančanim trigliceridima (MCT), koji pomažu u sagorevanju masti i poboljšavaju energiju. Takođe, ovo mleko je bogato vlaknima, kalijumom i magnezijumom, što doprinosi zdravlju srca i probavnog sistema.

Za razliku od mlečnih proizvoda, kokosovo mleko je prirodno bez laktoze, što ga čini pogodnim za osobe sa intolerancijom na laktozu. Takođe, kokosovo mleko je bogato antioksidansima, koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala i smanjuju upalne procese u organizmu.

Pixabay

Supe i čorbe

Kokosovo mleko daje supama bogatstvo i kremastost, a istovremeno dodaje suptilan ukus kokosa. Ovaj preliv je savršen za supe koje sadrže povrće, piletinu ili ribu, jer pomaže da se svi sastojci sjedine u savršenu kremastu teksturu.

Za razliku od pavlake, kokosovo mleko neće samo učiniti supu gušćom, već će obogatiti ukus i dodati dubinu jelu. Zbog svoje glatke teksture, kokosovo mleko savršeno se uklapa u supe.

Pexels

Umaci

Kokosovo mleko je fantastičan dodatak umacima, jer daje kremastost i bogatstvo, a istovremeno balansira ljutinu ili kiselo-slatke sastojke. Savršeno je za pripremu indijskog kari umaka, kao i za razne umake za meso, povrće ili pastu.

Kada se doda u umak, kokosovo mleko stvara glatku i ujednačenu teksturu, a njegova suptilna slatkoća idealno se uklapa u začinjena jela.

Freepik

Saveti za korišćenje:

• Ne kuvajte predugo: Kokosovo mleko može da se razdvoji ako se kuva previše.
• Dodajte ga na kraju kuvanja ili ga kuvajte na laganoj vatri.
• Dodajte začine za bogatiji ukus: Kokosovo mleko se savršeno kombinuje sa začinima poput kari praha, kurkume, čilija i limunske trave, stvarajući bogate ukuse.
• Ne preterujte sa količinom

Ukoliko se doda pravim jelima, i iskoristi na pravi način, ovaj dodatak će napraviti fenomenalno osveženje u vašem jelu.

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi