Recept dana: Mini fokače koje se tope u ustima - idealne kao doručak ili užina, aromatični dodaci podižu ih na viši nivo
Zahtevaju malo strpljenja, ali vredne su svakog momenta koji uložite u njihovu pripremu
U svetu brze hrane i brze pripreme, često zaboravljamo na čari domaće kuhinje.
Međutim, mini fokače su tu da nas podseti na sve što domaći zalogaji mogu ponuditi. Ova mekana, aromatična grickalica ne samo da osvežava nepce, već je i izrazito praktična.
Idealna je za sve prilike, bilo da planirate porodični piknik, užinu za decu ili jednostavno želite da se počastite nečim ukusnim dok radite.
Ovo pecivo može biti odličan dodatak uz supu ili salatu, ili čak kao posluženje uz omiljeno piće.
Zamislite miris sveže pečenog testa koja se širi po kuhinji, pozivajući vas da uživate u trenutku.
Priprema je izuzetno jednostavna, a mogućnosti za personalizaciju su beskrajne.
Možete ih obogatiti omiljenim dodacima, od pečenog belog luka do svežeg ruzmarina, stvarajući tako savršen spoj ukusa koji će zadovoljiti i najizbirljivije.
Vreme pripreme:
- Oko 2 sata
Sastojci:
- 250 g višenamenskog brašna
- 2 kašičice soli
- 2 kašičice suvog kvasca
- 160 ml maslinovog ulja
- 360 ml vode
Priprema:
1. U velikoj posudi pomešajte brašno, so i kvasac. Dodajte polovinu maslinovog ulja i otprilike tri četvrtine vode. Mešajte spatulom ili rukama dok se testo ne formira. Postepeno dodajte preostalu vodu, malo po malo, dok testo ne postane mekano, ali ne lepljivo.
2. Na radnu površinu sipajte preostalo maslinovo ulje. Prebacite testo na nauljenu površinu i mesite ga 5-10 minuta ili dok ne postane glatko i elastično.
3. Vratite testo u posudu, prekrijte ga vlažnom krpom ili plastičnom folijom i ostavite da naraste na toplom mestu oko sat vremena ili dok se ne udvostruči.
4. Nakon sata vremena, otkrijte testo i rastegnite ga preklapanjem četiri do pet puta. Ponovo prekrijte posudu i ostavite testo da odmara još 30 minuta.
5. Podmažite kalup za mafine maslinovim uljem. Pažljivo podelite testo na delove i stavite svaki komad u pripremljene modle. Nauljenim prstima napravite udubljenja na svakom.
6. Pokrijte kalup i ostavite testo da naraste još 30 minuta. Dok testo raste, zagrijte rernu na 200°C.
7. Kada testo naraste, dodajte željene prelive, poput pečenog belog luka, morske soli ili svežeg mlevenog bibera.
8. Pecite mini fokače na srednjoj rešetki 12-15 minuta ili dok ne postanu zlatno smeđe na vrhu.
9. Ostavite da se hlade u kalupu oko 5 minuta, zatim ih pažljivo izvadite i uživajte.
Bon appetit!
BONUS VIDEO:
Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi
Komentari