Recept dana: Čoko-malina kocke, najsočniji kolač bez pečenja

Ovo je idealno vreme za lagane, osvežavajuće poslastice koje se brzo i lako pripremaju. Topli dani zahtevaju deserte koji ne samo da osvežavaju, već i ne opterećuju dodatnim izvorima toplote poput rerne. 

Ova kombinacija osnove od keksa, bogatog čokoladnog preliva i osvežavajućeg crvenog fila od malina oduševiće vaše nepce i učiniti svaku priliku posebnim. Čokolada i maline su savršen par - bogatstvo tamne čokolade savršeno se slaže sa svežinom malina, stvarajući desert koji je istovremeno luksuzan i osvežavajući. Bilo da planirate porodično okupljanje, druženje sa prijateljima ili jednostavno želite da se počastite nečim posebnim, čoko-malina kocke su idealan izbor.

Pixabay

Vreme pripreme:

• 30 minuta (+ hlađenje)

Sastojci:

Za koru:

• 300 g mlevenog keksa
• 150 g putera

Za voćni fil:

• 500 g malina
• 1 kašika šećera
• 2 kesice vanilin šećera
• 1 puding od vanile
• 300 ml vode

Profimedia

Za čokoladni gaš:

• 500 ml neutralne pavlake
• 300 g čokolade za kuvanje

Priprema:

1. Zagrejte pavlaku do ključanja, ali da ne provri a zatim dodajte crnu čokoladu i mešajte dok se čokolada potpuno ne istopi i smesa postane glatka. Ostavite da se ganaš malo ohladi. U šerpi prokuvajte maline sa 100 ml vode i dodajte kašiku šećera.

2.. U drugoj posudi umutite puding iz kese sa 200 ml vode, a zatim ga pomešajte s prokuvanim malinama. Dodajte vanilin šećer i mešajte dok smesa ne postane gusta. Za koru pomešajte keks i otopljen puter i utapkajte u posudu veličine oko 25x30 cm.

Preko kore prelijte voćni fil od malina i sačekajte malo da se prohladi. Potom prelijte kolač ohlađenim ganašom od čokolade i ostavite čoko-malina kocke preko noći u frižideru, kako bi se svi slojevi lepo stegli. Kolač isečite na kocke i poslužite hladan. 

Bon appetit!

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi