Recept dana: Starinski kolač juli pita vraća u detinjstvo - krckav spolja, a kad zagrizeš, mirisni krem i biskvit od čokolade i oraha

Starinska kremasta torta s koricom napravljenom od jaja, oraha i čokolade ušuškana u lisnato testo, u narodu je poznata kao Juliška, Juliš, Julka ili Huli pita. Ova tradicionalni slatkiš, koji su mnogi obožavali u detinjstvu, pravi se od jednostavnih sastojaka a veoma lako se priprema.

Vreme pripreme:

• 60 minuta

Sastojci:

• 1 pakovanje lisnatog testa

Za biskvit:

• 6 jaja
• 200 g šećera
• 100 g otopljene čokolade
• 100 g mlevenih oraha
• 2 kašike brašna
• 1 vanilin šećer

Za krem:

• 600 ml mleka
• 200 g šećera
• 3 kašike brašna
• 3 kašike gustine
• 250 g putera
• 1 vanilin šećer

Priprema:

Lisnato testo podelite na dva dela, pa svaki tanko rastanjiti na veličinu pleha u kojem ćete peći kolač. Svaku izbockajte viljuškom na poleđini pleha, pecite oko 10 minuta na 180 stepeni, pa ostaviti sa strane da se ohladi.

Odvojite žumanca od belanaca. Umutite belanca sa šećerom i vanilin šećerom. Posebno umutite žumanca, dodajte na  pari otopljenu čokoladu, orahe i brašno. Nežno umešajte smesu u belanca.

Dobijeno testo sipajte u kalup na jedan ispečen list lisnatog testa. Pecite oko 20-30 minuta na 180 stepeni.

U malo mleka pomešajte brašno, gustin, šećer i vanilin šećer, a ostatak mleka prokuvati. Kada provri, dodajte smesu i nastavite da kuvate dok se ne zgusne. Krem ohladite i umešajte puter.

Krem sipajte na pečeni biskvit i prekrijte drugim slojem pečenog lisnatog testa.

Bon appetit!

Bonus video:

Pratite sve vesti iz Srbije i sveta na našem Telegram kanalu.

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi