Super hrskavi pečeni krompirići: Morate da isprobate trik s kuhinjskom krpom

Ako volite hrskav pečeni krompir, onda imate sreće jer je kuvarica koju su na društvenim mrežama prozvali kraljicom krompira podelila svoj najbolji savet kako da ih napravite „super hrskavim“.

Popi O'Tul tvrdi da je ključni korak za pripremu najboljih pečenih krompira korišćenje kuhinjske krpe za sušenje krompira pre nego što ih stavite u rernu.

- Ovo je jedan od najboljih saveta koje mogu dati. Dakle, nakon što ih ocedite, stavite kuhinjsku krpu preko njih i pustite da ih para osuši i to će im pomoći da postanu superhrskavi - kaže kuvarica.

Na pola procesa pečenja u rerni Popi voli da doda malo povrtnog ili pilećeg bujona, malo griza, limunovog soka i limunove korice.

Pixabay

- Takođe dodam kriške limuna. Bujon pomaže karamelizaciji krompira, dok griz daje dodatnu hrskavost, a limun daje lepi, slatki, kiseli, citrusni ukus - dodaje.

Ista tehnika može se primeniti za pripremu tradicionalnijeg pečenog krompira bez dodavanja limunovog soka, korice ili kriški limuna, piše Mirror.

Kako da spremite hrskavi krompir:

Sastojci:

4-6 krompira, sok od limuna, limun narezan na kriške, 2 kašičice sušenog origana, 2 kašičice sitnog griza, režanj belog luka (samleven), 50 ml ulja, malo naseckanog peršuna, so i biber

 

Profimedia

Priprema:

Oljuštite i narežite krompir, stavite ih u posudu s hladnom posoljenom vodom i kuvajte 15-20 minuta dok ne omekšaju. Zagrejte rernu na 180 stepeni i stavite posudu za pečenje s uljem u rerenu. Ocedite krompir i ostavite da se osuši na pari s kuhinjskom krpom preko njih na 10 minuta. Izvadite posudu iz rerne i dodajte krompir. Promešajte ih i pecite 30 minuta.

Za to vreme pomešajte sve ostale sastojke. Izvadite krompir iz rerne, pa je zagrejte na 200 stepeni. Krompir prelijte limunovim sokom, dodajte kriške limuna i promešajte. Zatim ih vratite u rernu na još 30 minuta. Začinite i po želji pospite peršunom!

Bonus video:

Pratite sve vesti iz Srbije i sveta na našem Telegram kanalu.

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi