Veganska komplet lepinja izazvala haos: Ne dirajte nam lepinju, biće rata, poručuju Užičani

26.05.2021

12:50 >> 11:59

0

Dok jedni pozdravljaju inovativnost, drugi kažu da Ere nikad neće biti vege-Ere!

Veganska komplet lepinja izazvala haos: Ne dirajte nam lepinju, biće rata, poručuju Užičani
komplet lepinja - Copyright Foto: 24sedam

Ovih dana na mrežama tinja pravi rat. Otkako se pojavio recept za tradicionalni užički specijalitet, komplet lepinju, ali na veganski način, strasti se ne smiriju.

Dok zagovornici zdrave ishrane pozdravljaju kreativnost i inovativnost u kuhinji, Ere poručuju – ne dirajte nam lepinju biće rata!

Ova kalorijska bomba koja se pravi od jaja, pretopa (moče) i kajmaka, dobila je svoju zdravu verziju, a oni koji uživaju u neponovljivom ukusu ovog specijaliteta, naravno uz jogurt, poručuju da recept zvuči kao neko pakovanje za kosu.

Ako ste se pitali čime su zamenjeni sastojci, za početak da kažemo da umesto pretopa ide kokosovo ulje.

pročitajte još

Recept za vegansku komplet lepinju osmislila je Ljiljana Bogdanovski (Čolović), inače autorka veganskog kuvara “Vegan: zdravo, posno jelo za dušu i telo”, kao i mnogih autentičnih recepata.

Nastao je još pre tri godine, a ona nastoji da veganizuje srpska i austrijska tradicionalna jela.

Za ovu lepinju kaže da se lako vari, a uz nju preporučuje veliku salatu.

Potrebno:

  • lepinja
  • četiri kašike besana (brašna od leblebija)
  • pola kašičice kurkume
  • malo kala namak (crna so), može i himalajske soli
  • 30 grama viofast sira (veganske fete)

Za pretop (moču):

  • tri kašike rastopljenog kokosovog ulja
  • tri/četiri kapi tečnog dima (zamena: kašičica dimljene paprike)

Priprema:

Rernu uključiti do kraja, na najveću temperaturu.

Kokosovo ulje otopiti i pomešati sa tečnim dimom. Lepinju preseći po debljini i postaviti na pleh. Premazati tim uljem obe unutrašnje polovine.

Besan pomešati sa suvim sastojcima, dodati malo tople vode da bude gušće nego za palačinke. U to dodati izmrvljen viofast sir (vegansku fetu). Time premazati obe polovine lepinje (sipati preko ulja sa tečnim dimom).

Pleh sa lepinjom ubaciti u dobro zagrejanu rernu i peći samo pet minuta uz nadzor. Kada porumeni, izvaditi iz rerne, ohladiti i poslužiti uz veliku činiju salate.

pročitajte još

 

Pratite sve vesti iz Srbije i sveta na našem Telegram kanalu.

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi

Najčitanije Vesti

Ostale vesti iz rubrike