Recept dana: Caciki salata će vas osvežiti kao Grčka, bar dok se ne uputite tamo

22.06.2021

06:08 >> 06:34

0

Autor: Z. A.

A slaže se bukvalno uz sve

Recept dana: Caciki salata će vas osvežiti kao Grčka, bar dok se ne uputite tamo
Copyright Profimedia

Tzaziki salata je veoma popularna na području nekadašnjeg Otomanskog carstva, odomaćena na Balkanu, gde se često može naći i pod imenom tarator salata. Sprema se od krastavaca, čvrstog jogurta (često od kozjeg mleka) i uz različite kombinacije začinskog bilja…

Mnogi od nas su ljubitelji tradicionalne tzatziki salate ili tzatziki sosa, kako pojedinci još nazivaju ovaj orijentalno-grčki izum.

Bilo da se jede u girosu ili posebno kao salata, tzatziki je preukusno jelo, a najbolja je dovoljno rashlađena.

Da biste dobili originalan grčki ukus najbolje bi bilo da koristite grčko kiselo mleko i grčko maslinovo ulje, a u suprotnom možete koristiti i jako gusti jogurt ili pavlaku sa minimum 20 odsto masti.

Sastojci:

  •  veliki tvrđi krastavac izrendati na krupno
  • 400 ml ovčijeg kiselog mleka – στραγγιστό γιαούρτι (možete koristiti jako gusti jogurt ili pavlaku sa minimum 20% masnoće)
  • 2 čena belog luka
  • malo sveže iseckane mirođije ili malo sveže mente
  • 2 kašike maslinovog ulja (za bolji ukus bilo bi dobro da bude grčko maslinovo ulje)
  •  1/2 limun ceđen
  • malo soli i malo belog bibera

 

Priprema

1. Beli luk je bolje da se ne secka već bi trebalo da se izgnječi u avanu ili izrenda. Mirođiju iseckajte sitno.

2. Očistite krastavac, uklonite semenke, a ako je predugačak, isecite ga po sredini. Izrendajte krastavac na krupno, posolite i ostavite u cediljki oko pola sata jer je važno dobro ga iscediti od vode.

3. U veliku činiju stavite grčko kiselo mleko (ili jogurt/pavlaku), mirođiju, beli luk, maslinovo ulje i dodajte usoljeni krastavac. Sve to dobro izmešajte i stavite u frižider da se dobro ohladi i da se mirisi i ukusi fino sjedine.

4. Salatu poslužite hladnu uz giros, tortilje, na sendviču, uz piletinu ili svinjetinu.

Bon appetit!

možete da spremite i ovo

Pratite sve vesti iz Srbije i sveta na našem Telegram kanalu.

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi

Najčitanije Vesti

Ostale vesti iz rubrike