Viralna kafa sa kokosovom vodom: Oblačasta pena je hit leta, evo kako da je napravite! (FOTO/VIDEO)

Na TikToku se poslednjih dana pojavio novi trend ledene kafe koji mnogi nazivaju napitkom leta - cloud coffee. Prvi utisak kod većine je isti – kombinacija kafe i kokosove vode zvuči neobično.

Na prvi pogled, ovaj napitak deluje kao još jedan pokušaj da se kafa "upakuje" u zdraviju verziju, bez previše razmišljanja o tome da li se ukusi zaista slažu. Kokosova voda i kafa nisu kombinacija koja uliva poverenje na prvu.

Međutim, upravo ta radoznalost i stalno prisustvo u algoritmu doveli su do toga da ga mnogi ipak probaju i iznenade se.

Neočekivano dobra kombinacija

Prvi gutljaj cloud coffee napitka ostavlja neobičan utisak: kokosova voda daje blagu slatkoću i mineralnu, blago slanu svežinu, espresso vraća gorčinu i punoću ukusa, dok pena na vrhu ublažava celokupan intenzitet.

Kokosova voda sadrži elektrolite, posebno kalijum, zbog čega se često ističe kao hidratantnija osnova u odnosu na običnu vodu ili mleko. Ipak, to ne znači da je ovaj napitak čudesno zdrav, već pre zanimljiva i osvežavajuća letnja varijanta kafe, piše Vogue.

Više verzija viralnog trenda

Postoji nekoliko verzija cloud coffee napitka.

Najpopularnija TikTok varijanta pravi se od kokosove vode, leda, espressa i malo mleka ili creamera koji se umuti u laganu, "oblačastu" penu.

Oleksandra Hodovana / Alamy / Profimedia

U drugoj verziji koristi se espresso ili jaka kafa, mleko, hladna pavlaka ili kokosova krema, uz dodatak javorovog sirupa, meda ili vanile, a sve se završava mekanim slojem pene na vrhu.

Za razliku od dalgona kafe, koja je zahtevala dugotrajno mućenje i bila izrazito slatka, cloud coffee je jednostavnija za pripremu i daje lagan, vazdušast efekat.

 

 

Recept

Sastojci:

led
150–200 ml nezaslađene kokosove vode
1 espresso ili 50–70 ml jake kafe
2–3 kašike hladne pavlake, kokosove kreme, ovsenog mleka ili creamera

Priprema

U visoku čašu stavlja se led.
Preliva se kokosova voda.
Dodaje se espresso ili jaka kafa.

U posebnoj posudi muti se pavlaka, kokosova krema, ovseno mleko ili creamer dok se ne dobije lagana, mekana pena.

Pena se zatim stavlja na vrh napitka, bez mešanja, kako bi se formirao sloj koji se postepeno spušta kroz čašu.

Varijacije

Ako se ne koristi kokosova voda, napitak se može napraviti i sa običnim ili biljnim mlekom, uz cloud penu od kokosove kreme. Ovseno mleko daje posebno kremastu teksturu.

Za aromatičniju verziju može se dodati prstohvat cimeta ili kardamoma u penu, dok vanila, med ili karamela daju slađu, desertnu notu.

Najosvežavajuća i najjednostavnija verzija ostaje kombinacija kokosove vode i espressa.

Bonus video

 

 

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi