Recept dana: Korpice sa malinama i belom čokoladom su savršen spoj kremastog užitka i voćne svežine

Kada poželite brzu i ukusnu poslasticu bez uključivanja rerne, ove korpice su pravi izbor. Spoj slatke bele čokolade, osvežavajućih malina i blage note kokosa stvara savršen balans ukusa koji osvaja na prvi zalogaj. Njihova tekstura je istovremeno kremasta i blago hrskava, dok voćni fil donosi potrebnu svežinu koja ih izdvaja od klasičnih kolača.

Ono što ove korpice čini posebno privlačnim jeste jednostavna priprema – bez komplikovanih tehnika i dugog čekanja. Idealne su za iznenadne goste, slavlje ili kao mali slatki beg od svakodnevice. Iako deluju kao poslastica iz poslastičarnice, lako ih možete napraviti kod kuće uz nekoliko osnovnih sastojaka.

Pexels

Vreme pripreme:

• 40 minuta (+ hlađenje)

Sastojci:

Za korpice:

• 150 g mlevenog keksa
• 100 g mlevenih badema
• 1 kesica vanilin šećera
• 100 g maslaca (ili margarina)
• 100 g bele čokolade
• 50 ml soka od pomorandže
• 50 g kokosovog brašna 

Profimedia

Za fil od malina:

• 120 g malina
• 50 g šećera u prahu
• 1 kašika brašna
• 3 kašike mlake vode

Za preliv:

• 50 g bele čokolade

Priprema:

1. Otopite belu čokoladu na pari ili u mikrotalasnoj, vodeći računa da ne pregori. U većoj činiji sjedinite mleveni keks, bademe i vanilin šećer. Dodajte otopljeni maslac, belu čokoladu i sok od pomorandže, pa sve dobro izmešajte dok ne dobijete kompaktnu smesu. Ukoliko je masa previše mekana, postepeno dodajte još mlevenog keksa dok ne postane pogodna za oblikovanje. Ostavite u frižideru da se blago stegne.

Pixabay

2. U šerpicu stavite maline i šećer u prahu, pa zagrevajte dok ne provri. Viljuškom ili kašikom ih blago izgnječite kako bi pustile sok. U posebnoj posudi razmutite brašno sa vodom, pa dodajte u maline i kuvajte uz mešanje dok se fil ne zgusne. Sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

3. Od ohlađene smese pravite male kuglice, zatim ih prstima oblikujte u korpice sa udubljenjem u sredini. Svaku uvaljajte u kokosovo brašno za dodatnu aromu i teksturu. Fil od malina prebacite u poslastičarsku kesu i pažljivo punite korpice. Na kraju ih prelijte otopljenom belom čokoladom. Ostavite da se stegnu u frižideru, nakon čega su spremne za serviranje.

Bon appetit!

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi