Recept dana: Deda Mrazovi kolačići su hrskavi spolja i mekani iznutra, a deca će ih obožavati

Postoje kolači koji nisu samo desert, već deo praznične magije i porodičnih uspomena. Ovi šećerni kolačići, sa blago hrskavom koricom i mekanom, gotovo žvakastom sredinom, već decenijama važe za jedan od omiljenih prazničnih slatkiša. Njihov jednostavan ukus, obogaćen vanilom i uvaljan u šareni šećer, vraća u detinjstvo i budi osećaj topline, doma i praznične radosti.

Crvena i zelena boja daju im poseban vizuelni šarm, zbog čega su savršeni za božićnu i novogodišnju trpezu. Upravo zbog te kombinacije izgleda i ukusa, često se ostavljaju pored jelke uz čašu hladnog mleka – jer se veruje da su to kolači koje Deda Mraz najviše voli.

Profimedia

Vreme pripreme:

•  40 minuta

Sastojci:

Pixabay

• 100 g smeđeg šećera
• 150 g belog kristal šećera
• 120 g putera
• 1 jaje
• ½ kašičice sode bikarbone
• 1 kašičica praška za pecivo
• prstohvat soli
• 1 kašičica ekstrakta vanile
• 250 g glatkog pšeničnog brašna
• crvena i zelena prehrambena boja 

Priprema:

1. U velikoj posudi umutite puter sa smeđim i belim šećerom dok smesa ne postane svetla i penasta, zatim dodajte jaje i ekstrakt vanile i nastavite mućenje dok smesa ne postane glatka i homogena. U posebnoj posudi pomešajte brašno, sodu bikarbonu, vinski kamen i so, pa postepeno dodajte suve sastojke u smesu sa maslom i šećerom, mešajući dok ne dobijete mekano testo koje se lako oblikuje rukama.

Pexels

Od testa oblikujte male kuglice, a beli kristal šećer podelite u dve posude i obojite u crvenu i zelenu boju. Kuglice testa uvaljajte u obojeni šećer i poređajte na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 °C oko 8–10 minuta po turi, dok ivice blago ne očvrsnu, a sredina ostane mekana. Nakon pečenja ostavite kolačiće da se kratko ohlade na plehu kako bi dobili savršenu teksturu.

Bon appetit!

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi