Praznični ritual koji unosi toplinu: Napravite najmekše medenjake za svega 15 minuta koji izgledaju kao iz bajke

Ako ste ikada sanjali o medenjacima koji su mekani, mirisni i nestaju sa tanjira brže nego što ste ih napravili, na pravom ste mestu. Zaboravite na tvrde kolače koji više liče na ukras nego na poslasticu. Ovaj recept donosi prave, domaće medenjake koji se tope u ustima i mirišu na praznike čim otvorite rernu.

Bez komplikovanja i dugog čekanja, ovi medenjaci se prave brzo i od sastojaka koje već imate kod kuće. Idealni su i za nenajavljene goste, ali i za mirno veče uz čaj ili kafu.

U čemu je tajna savršene mekoće?

Najčešća greška kod medenjaka je predugo pečenje. Kada se izvade u pravom trenutku, dok su još blago mekani pod prstima, tokom hlađenja dobijaju idealnu strukturu. Spolja nežni, iznutra sočni, a ukus ostaje savršen danima.

Profimedia

Sastojci (za oko 20 komada):

• 350 g mekog brašna (tip 400)
• 1 jaje + 1 žumance
• 100 g maslaca, omekšalog
• 100 g tečnog meda
• 100 g šećera (smeđi daje bogatiju aromu)
• 1 kašičica sode bikarbone

Začini: 2 kašičice cimeta, prstohvat đumbira i karanfilića

Profimedia

Priprema:

1. Umutite osnovu

Mikserom sjedinite maslac i šećer, pa dodajte jaje, žumance i med. Mutajte dok smesa ne postane glatka i penasta – u ovom trenutku kuhinja već počinje da miriše na praznike.

2. Dodajte suve sastojke

U posebnoj posudi pomešajte brašno, sodu i začine, pa ih postepeno dodajte u smesu. Umestite mekano testo koje se ne lepi za ruke. Ako je potrebno, dodajte vrlo malo brašna, ali nemojte preterivati.

3. Oblikujte i pecite

Kuglice veličine oraha poređajte na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 180 stepeni, 7 do 10 minuta. Ne čekajte da potamne – treba da ostanu svetli i mekani.

Pexels

Mali trik za dugotrajnu svežinu

Da bi medenjaci ostali mekani i nekoliko dana, čuvajte ih u limenoj kutiji zajedno sa kriškom jabuke. Ona održava vlažnost i dodatno pojačava aromu.

Miris toplih medenjaka koji se širi domom uvek budi najlepša osećanja. Ovaj recept nije samo slatkiš, već mali praznični ritual koji unosi toplinu i osmehe. Ne čekajte posebnu priliku – napravite ih već danas i uživajte u svakom zalogaju, piše Krstarica. 

Pexels

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi