Odlično za one koji su na dijeti: Ispržite jaja bez ulja, zdraviji i jeftiniji način pripreme koji ne menja ukus
Ne morate da pravite kompromis između onoga što smete da jedete i volite, uvek postoje alternative
Ako ste ikada bili na dijeti, verovatno ste čuli savete da su jaja dozvoljena, ali isključivo kuvanjem, bez ijedne kapi ulja. I iako barena jaja jesu zdrava, malo je onih koji se ne zasite njihove teksture već nakon nekoliko dana.
Dobra vest je da možete da jedete pržena jaja, čak i kada izbacite ulje iz upotrebe, a da pri tom ne izgubite u ukusu. Trik koji se širi po društvenim mrežama pokazuje kako je moguće spremiti savršeno jaje – bez masnoće, samo uz pomoć vode i malo pažnje.
Voda umesto ulja
Postupak je neverovatno jednostavan, ali zahteva malu veštinu i strpljenje. Umesto da ulijete ulje u tiganj, potrebno je da:
U hladan tiganj sipate vrlo malu količinu vode, tek toliko da pokrije dno. Uključite ringlu i sačekate da voda proključa. Pažljivo spustite jaja u tiganj – jedno po jedno, polako, da ne udare o dno i ne zalepe se. Odmah poklopite tiganj poklopcem i ostavite jaja da se "prže" u pari.
Pročitajte još:
Profimedia
Temperatura je ključ uspeha
Najvažniji deo ovog trika jeste da pogodite jačinu vatre i koristite odgovarajući tiganj. Idealno je da koristite srednju temperaturu – na šporetima sa podešavanjima od 1 do 6, birajte 3. Ako je temperatura previsoka, voda će prebrzo ispariti i jaja će se zalepiti. Ako je preniska, jaja se neće dobro termički obraditi.
Profimedia
Meka ili tvrda, vi birate
Ako volite jaja sa rovitim žumancem, vreme pripreme treba da bude tri do četiri minuta. Dobićete savršenu teksturu , bez masnoće i težine u stomaku. Ako više volite da su jaja tvrđa, ostavite ih još minut do dva duže ispod poklopca.
Bitno je da budete pažljivi
Da se jaja ne bi zalepila za dno, važno je da ih ne razbijate naglo i ne bacate u tiganj, već da ih lagano spustite, tako će "leći" na sloj vrele vode i para, a ne propasti kroz nju. Ovaj detalj pravi ogromnu razliku.
Profimedia
Bez griže savesti
Ovaj trik idealan je za sve koji žele da smanje kalorijski unos, izbegavaju prženo zbog zdravlja ili jednostavno ne žele da troše ulje svakog jutra. Jaja ostaju ukusna, blago zapečena, a žumance mekano i ukusno kao kod klasično prženih.
Ako volite dodatke, slobodno dodajte začine (so, biber, kurkumu, čili...), ali tek nakon što ih poklopite – tako će se bolje upiti u paru.
BONUS VIDEO:
Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi
Komentari