Recept dana: Ginis torta je kreacija poznate kuvarice Najdžele Loson koja će vas potpuno raspametiti

Kada se govori o desertima koji osvajaju na prvi zalogaj, Ginis torta iz kuhinje čuvene Najdžele Loson definitivno zauzima posebno mesto. Ovaj recept, koji kombinuje čokoladu i tamno pivo, možda zvuči neobično na prvi pogled, ali rezultat je prava mala čarolija. Vlažan biskvit bogatog ukusa, obavijen blagom gorčinom Ginisa, savršeno se uklapa sa slatkoćom i kremastom strukturom čokoladnog testa.

Posebna draž ove torte leži u kontrastu između tamnog biskvita i kremastog sloja od sira. Na prvi pogled, podseća na savršeno natočeno pivo – tamna osnova i pena na vrhu. Upravo ta vizuelna igra, u kombinaciji sa punim ukusom, čini da ova torta postane zvezda svakog stola, bilo da je reč o proslavi ili posebnom porodičnom trenutku.

Recept je jednostavan, ali efektan, i ne zahteva skupe sastojke niti veliko iskustvo. Ako volite kolače koji su bogati, sočni i drugačiji, ovo je pravi izbor za vas.

Printscreen/YouTube/Chefalextrim

Vreme pripreme:

• 1 sat (bez hlađenja)

Sastojci:

Za biskvit:

• 250 ml Ginisa (Guinness) ili drugog tamnog piva
• 250 g putera
• 75 g kakao praha
• 400 g šećera
• 150 ml kisele pavlake
• 2 jaja
• 2 kašičice vanile
• 275 g brašna
• 2  kašičice sode bikarbone

Za preliv:

• 300 g krem sira
• 150 g šećera u prahu
• 2 kašičice gustina
• 125 ml slatke pavlake

Pixabay Profimedia

Priprema:

1. Zagrejte rernu na 180 stepeni. Kalup premažite puterom i obložite papirom za pečenje.

2. U šerpu sipajte pivo i dodajte naseckan puter. Zagrevajte dok se puter potpuno ne otopi. Umutite kakao i šećer dok ne dobijete glatku, tamnu smesu.

3. U posebnoj posudi umutite jaja, pavlaku i vanilu, a zatim tu smesu sipajte u šerpu sa pivom i puterom.

4. Postepeno umešajte brašno i sodu bikarbonu. Dobijenu masu sipajte u pripremljen kalup.

5. Pecite oko 45 minuta. Kada čačkalica izađe čista, torta je gotova. Ostavite je da se potpuno ohladi.

6. Umutite krem sir dok ne postane gladak. Dodajte prosejan šećer u prahu i gustin, pa dobro sjedinite. Ulijte pavlaku i mutite dok smesa ne postane penasta i čvrsta.

7. Preko potpuno ohlađenog kolača rasporedite krem, ravnomerno ga razmazujući. Torta će izgledati poput savršene čaše Ginis piva – tamno telo i penasti vrh.

Bon appetit!

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi