Da li biste jeli morsku biomasu? Neizvesna budućnost prehrane sveta "gura" nauku u nova polja
Pokrenut projekat za razvoj hranljivih sastojaka korišćenjem morske biomase kao odgovor na imperativ održivog upravljanja ograničenim resursima na planeti
Evropski istraživački projekat MARMAIDE, koji ima za cilj razvoj održivih, visoko vrednih sastojaka za hranu kroz valorizaciju morske biomase, pokrenut je u septembru, a planirano je da iskoristi morsku biomasu za inovacije u sastojcima hrane, kao i hrane za životinje.
Projektovano je da će globalna populacija do 2050. godine dostići 9,8 milijardi, što će značajno povećati potražnju za hranom. To se pretvara u dramatične izazove za sisteme snabdevanja, jer su tradicionalne metode proizvodnje sve neodrživije jer doprinose značajnim emisijama gasova staklene bašte, degradaciji zemljišta i nestašici vode.
Kako je saopšteno, zato održivo upravljanje ograničenim resursima planete postaje imperativ.
Ovaj projekat se fokusira na preradu ostataka rakova (kao što su školjke škampa i plavi rakovi) i morskih algi (zelene, crvene i smeđe vrste). Kroz napredne procese biorafinerije, MARMAIDE će ekstrahovati bioaktivna jedinjenja kako bi se proizveli inovativni prototipovi hrane i stočne hrane sa poboljšanim nutritivnim svojstvima.
Istovremeno, MARMAIDE će osigurati usklađenost sa najvišim standardima bezbednosti, održivosti i regulatornim standardima, otvarajući put za budući pristup tržištu.
Pročitajte još:
Trogodišnji projekat finansira Zajedničko preduzeće za cirkularnu bioindustriju u Evropi (CBE JU), partnerstvo između Evropske unije i Konzorcijuma za bioindustrije (BIC). MARMAIDE okuplja 11 partnera iz 7 evropskih zemalja, kombinujući naučne metode sa stručnošću u industriji.
Uvodni sastanak održan je 12. septembra 2025. godine na Univerzitetu u Kamerinu, obeležavajući prvu veliku prekretnicu projekta i potvrđujući njegov ambiciozni plan.
Predstavnici svih partnera i zajedničkog preduzeća CBE učestvovali su kako bi definisali početne aktivnosti i uskladili sledeće korake.
MARMAIDE podržava ciljeve Zelenog plana Evropske unije za zeleniju i održiviju budućnost.
Vrednovanjem morskih resursa, smanjuje zavisnost od sastojaka na bazi petrohemijskih proizvoda i jača cirkularnu ekonomiju.
Paralelno, doprinosi strategiji "Od farme do trpeze" poboljšavanjem nutritivnog profila hrane i hrane za životinje, unapređuje Strategiju EU za bioekonomiju.BONUS VIDEO
Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi
Komentari